1月20日，是二十四节气中的最后一个节气，大寒。“大寒至，冬将尽，春可期。”过了大寒就是立春，将迎来新一年的节气轮回，可谓“冬与春交替，星周月讵存。”
天气的寒冷，挡不住人们的热情与期盼，家家户户都在忙着过年，俗语有“大寒迎年”的说法，这时节，人们除旧饰新，腌制腊味年肴，准备年货。
带着佳节临近的喜庆，美酒与大寒在不经意间便有了奇妙的关联。在古代，饮酒作诗是一件雅事，特别是年关岁末款待客人是一定要有美酒的。
大寒时节，古人们尤喜约上三五好友，烫壶热酒，赋诗填词，于是，“大寒岂可无杯酒”“大寒须遣酒争豪”“腊酒自盈樽”“腊者，岁终大祭，纵吏人宴饮也”等诗词佳作自然也就源源不断地流淌了出来。因此，“饮宴”也成为了大寒时节的重要风俗之一。
朋友来了有好酒。在“长江首城”“中国酒都”“五粮液的故乡”——宜宾，大寒时节，街头巷尾，到处弥漫着团圆、备年货的喜庆年味，而酒是其中必不可少的味道。
川酒甲天下，精华在宜宾，宜宾产好酒是众所周知的。宜宾人为什么爱喝酒?当地一位酿酒老师傅曾这样解读：金沙江、岷江、长江在宜宾交汇，而三江支流共有大小溪河600多条。相比于空气，河网交错纵横带来的丰富水资源，使气温在夏天降温快，而冬季则相对升温慢，“宜宾的冬季是典型的湿冷气候，数九寒天，即便有阳光，也不会升温很快，这时候适当喝点酒，可以快速驱寒暖身。”老师傅说。
时至岁末，正是各种饮宴活动的高峰期，对酒的需求量增大。作为宴请聚会的一种传统饮品，白酒以独特的酿造工艺形成特殊风味。在寒冷季节，喝点白酒有驱寒效果，能让我们的身体快速暖和起来；同时，血液流通加快，能起到缓解疲劳、松弛神经的效果。因此，我国自古就有“饮酒取暖”这一说法。
年关岁尾的一杯酒，如暖阳一缕，让人身心俱暖。团圆，是这个时候的主旋律，天南海北的人们渴望着团聚，好久不见的朋友，会拿出存下的好酒招待彼此，这时五粮液的和美寓意便有了更好的寄托。人生美满，以及一份万事向好的期待。温一壶年关的暖，在寒冬尽头，等一场春的照面。
