嘿，小伙伴们，冬天，是不是觉得食欲大增，总想吃点热乎乎、营养满满的美食？今天，我就给你们推荐一道我家最近超爱的菜——茄汁龙利鱼！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，保证让你吃完还想舔盘子！
冬天啊，真是个吃鱼的好时节！鱼儿们经过春夏秋的滋养，长得那叫一个肥美！特别是龙利鱼，简直是冬季餐桌上的明星！我家呢，本来是无鱼不欢的，但自从尝了龙利鱼，其他鱼都差点意思了。为啥？因为龙利鱼不仅肉质细嫩，口感鲜美，而且营养价值极高！吃了能提高记忆力，增加脑部营养，补充能量，还是很好的护眼食材呢！你说，这么棒的食材，怎能不尝尝？
龙利鱼的优点啊，可不止这些。它腥味轻，低脂高蛋白，肉多刺少，特别适合老人和孩子吃。蒸着吃、煮着吃、烤着吃，都好吃得不得了！
好了，废话不多说，咱们赶紧上菜谱！
所需食材：龙利鱼2条、番茄火锅底料2勺、番茄2个、金针菇一把、葱姜蒜少许。
制作步骤：
1.准备好所有的食材，清洗干净。番茄去皮切成小丁，葱、姜、蒜切碎备用。
2.龙利鱼切块，放入大碗中，加入葱姜、1勺料酒、少许胡椒粉、1勺淀粉，抓均匀腌制5分钟。这一步啊，是为了去腥增香，让鱼肉更入味。
3.起锅烧油，葱蒜爆香，放入番茄丁炒出汤汁。然后加入2勺番茄火锅底料，炒制浓稠后加入适量的清水。这番茄汁啊，可是这道菜的灵魂！一定要炒得浓浓的，才够味！
4.水开后，加入金针菇煮软。再放入腌好的鱼块，煮4分钟。然后加入1勺蚝油、适量的盐调味。关火后，撒入白芝麻和葱花点缀即可。
看这色泽，红亮诱人；闻这味道，香气扑鼻！酸爽浓郁的番茄汁和鲜嫩细滑的龙利鱼肉完美融合，一口下去，简直要陶醉了！再配上米饭，那更是绝了！
而且啊，这道菜的营养价值也是杠杠的！龙利鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质，能够补充身体所需的营养和能量。番茄呢，富含维生素C和多种抗氧化物质，能够美白肌肤、延缓衰老。金针菇呢，富含膳食纤维和多种微量元素，能够促进肠道蠕动、增强免疫力。你说，这么营养的一道菜，怎能不吃？
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