腊月二十三俗称“小年”，是中国传统节日中一个重要的日子。这一天，家家户户都会举行隆重的祭灶仪式，以此祈求来年五谷丰登、家庭安康。民间很多地区都流传着 “腊月二十三祭灶，5 菜不上桌，来年诸事顺” 的说法，这背后究竟隐藏着怎样的奥秘？又是哪些菜被列入了这 “五菜” 的名单呢？下面小编就带大家来了解一下。
腊月二十三“祭灶”
祭灶作为中国传统习俗，有着悠久的历史，相传灶王爷是玉皇大帝派到人间监督善恶的神祇，他会在每年腊月二十三这天返回天庭，向玉皇大帝禀报这家人一年的善恶表现。因此人们会在这一天会举行祭灶仪式，希望灶王爷能 “上天言好事，回宫降吉祥”，保佑一家人在新的一年里平安顺遂。
祭灶的仪式丰富多样，通常会准备香烛、纸钱、糖瓜等供品，然后供奉在灶王爷像前，以表达对灶王爷的敬重。
五菜不上桌
狗肉
在传统观念里，狗是人类最忠诚的伙伴，它们看家护院，对主人忠心耿耿。古人认为食用狗肉是对忠诚的亵渎，这样的行为也会触怒神灵。在祭灶这样神圣的时刻，如果将狗肉摆上供桌，那是被视为大不敬。
民间还认为若让灶王爷看到桌上有狗肉，会认为这家人不懂得感恩，从而也不会在玉皇大帝面前美言。
螺蛳
在古人眼中螺蛳被视为是不洁之物，因为螺蛳生活在水底淤泥之中，而祭灶是为了祈求灶王爷庇佑，所以向神灵献上的供品应当是洁净、美好的。而螺蛳的生长环境和外形，都与这种洁净的要求相悖。
此外，螺蛳的外形有螺旋状的纹路，寓意着生活陷入困境，走不出 “旋涡”。在希望来年诸事顺利的祭灶仪式上，人们通常不会选择螺蛳作为供品。
苦瓜
苦瓜因其味道极苦而得名，在祭灶这样充满美好祈愿的场合，人们追求的是甜蜜、幸福的生活。而苦瓜所代表的苦难和艰辛，与人们希望灶王爷保佑来年生活顺遂的心愿背道而驰。将苦瓜摆上供桌，就好像在向灶王爷诉说生活的困苦，这显然不符合祭灶的欢乐氛围。
人们通常更愿意用一些寓意美好的食物，如糖果、糕点等，来供奉灶王爷，以期待新的一年能远离苦难，生活如蜜般甜。
空心菜
空心菜由于茎部中空，在传统文化里，它被赋予了 “空心”“不实” 的含义。我们都知道祭灶是人们向灶王爷表达真诚敬意的时刻，需要的是真心实意。而空心菜的这种 “空心” 特征，会让人联想到做人不实在、不真诚。
由于人们担心，若用空心菜供奉灶王爷，也会让灶王爷觉得这家人不诚恳，为了展现自己的诚意，确保来年诸事顺利，空心菜自然也就被排除在祭灶供品之外了。
一家人围坐在一起，举行祭灶仪式，就是希望灶王爷能保佑家庭完整、亲人平安。而“梨”在汉语中， 与 “离” 谐音，代表着分离、离散。如果桌上摆着梨，就好像预示着家庭即将面临分离，这是人们最不愿意看到的。由于为了图个吉利，所以梨也被列入了祭灶时不能上桌的菜品名单。
写到最后
腊月二十三祭灶时 “五菜不上桌” 的习俗，虽然带有一定的迷信色彩，但它承载着中华民族深厚的文化内涵，它也体现了人们对美好生活的向往，以及对家庭和睦、平安顺遂的祈愿。
随着时代的发展，人们对这些习俗的践行方式或许有所改变，但它们所蕴含的精神内核，却依然值得我们传承。大家如果还有别的看法，欢迎在评论区进行留言和讨论，同时也欢迎收藏和转发。（图片来源于网络侵删）
