▽以下是正文
腊月
在丽江市玉龙纳西族自治县
纳西族人家都忙碌起来了
年味也逐渐变得浓厚
制作好的腊排骨和火腿 徐俊 摄
腌制腊排骨和火腿
是纳西族的传统技艺
春节期间
腊排骨和火腿
是当地不可少的美食
制作好的腊排骨 徐俊 摄
新鲜的排骨和猪后腿
经过盐、花椒等调料的腌制
随后挂在通风处晾干
让时间慢慢沉淀出其醇厚的风味
纳西农家宴席里的火腿 徐俊 摄
制成的腊排骨和火腿
色泽诱人、香味扑鼻
这是年夜饭桌上的美味佳肴
也是家乡的味道
纳西农家宴席 徐俊 摄
来源/云南发布
总编/杨锐责编/张云龙值班编辑/孔德云编排/刘璐
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