作者：朱方清
公共餐饮与食堂的卫生管理非同儿戏，然而近日接连有学校食堂员工用脚洗食材、火锅店店长跑到后厨撒尿等恶劣行径相继曝光。
先是有网友发视频显示，江西新余一学校食堂员工“脚洗食材”，网友质疑该校食品卫生问题。
当晚，新余市渝水区教体局发布情况通报称：
我局高度重视，第一时间会同相关部门到现场进行调查处理。经核查，视频内容属实。
经研究，已对食堂工作人员简某某作辞退处理，对学校校长刘某和总务处主任付某某作免职处理，后续将根据调查情况依法依规对相关责任人员作进一步处理。
此事件中校长和总务处主任都被免职，对此我说不出啥。但是对于违反食品安全法的直接当事人简某某仅作辞退处理，我持保留意见。
因为如此轻飘飘的处罚哪会让他产生痛感，保不齐换一家单位继续干他的“脚洗食材”。
无独有偶，一家经营成都火锅的店也曝出一段恶心人的画面。视频里，一个据称担任店长的男子站在后厨下水铁篦子上，正往洗菜池里撒尿。他或许是心虚，时不时回头向后张望。
那么，问题来了。洗菜池是该店长经常撒尿的地方，还是偶尔为之呢？恐怕只有天知，地知，店长知。当然，偶尔为之也绝不可恕。
视频发布者自称是店内员工，因与门店有纠纷，便在网上曝光店长在后厨上厕所。媒体联系了涉事的成都烧火铺餐饮管理有限公司，工作人员表示会进行核实，并向公司反馈。
都什么年代了，居然还有工作人员甚至店长级别的官儿堂而皇之干出脚板洗菜、菜池撒尿这样下三烂的勾当。
其行为太恶毒，也太阴暗了。
但现在的问题是，“脚洗食材”当事人被用人单位一辞了之，“后厨撒尿”的店长又会受到什么样的处置呢？
我猜想大抵也可能只是免职或辞退之类。
反正是不痛不痒。
难道就不能依法让当事人付出与其行为相应的代价吗？
为此我专门去查阅了《中华人民共和国食品安全法》，其中第四章“食品生产经营”中明确要求：食品生产经营场所要保持环境整洁，并与有毒、有害以及其他污染源保持规定的距离；避免食品接触有毒物、不洁物等。
大臭脚丫子和尿液肯定算有毒有害不洁物，这一点相信所有厨师和店长都不会反驳。
而食品安全法对实施有关行为当事人除撤职或开除之外，还可实行经济处罚、撤销执业资格、终生禁入相关行业，构成犯罪的依法追究刑事责任。
可能一些学校外包食堂和社会民营餐饮机构，多属于“草台班子”，自身守法意识就不那么强，对于发生其内部涉嫌违法的人和事，通常只是随性处理一通，使法律失去了威慑力。
于是在这样的土壤里，“脚洗食材”与“后厨撒尿”这类的恶行丑剧，才会层出不穷地上演。
食品安全关乎每个消费者健康甚至身家性命。
是时候让“草台班子”结束和稀泥，抓紧学会在法律体系内“硬刚”起来了。
