在日常饮食中，我们一定要多吃一些养心的食物，因为俗话说：心脏不好，活不久”，心脏是身体的主要器官，也是整个身体里最繁忙的器官，主要的功能是为血液流动提供动力，而且全年无休。如果心脏出现问题，血流运行的比较慢，就会影响寿命。中医认为红色对应的心，多吃红色可以起到养心的功效，而昨天我去拜访我们村84岁的老中医时，他说他经常吃这3样红色食物，现在我还在挑水泼菜呢，感觉自己心脏比年轻人还强！这3种养心的食物，不仅做法简单，而且营养又解馋！
第一种：猪心
猪心含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分，这些物质对维护心脏功能、促进血液循环有重要作用。同时猪心中还含有辅酶Q10，这是一种天然抗氧化剂，能增强心肌细胞能量代谢，提高心脏工作效率。
【推荐吃法】：凉拌猪心
【食材准备】：猪心1-2个、八角2颗、白芷1克、香叶3克、老姜15克、辣椒油、蒜末、食盐、鸡精、香油、香菜、生抽、白砂糖、葱花适量。
【制作方法】：
第一步：首先将猪心对半切开，然后将猪心放入冷水中浸泡8小时左右，直到将猪心里面的血水都泡出来后，接着将猪心洗净，最后把猪心放入锅中，大火将猪心焯水15分钟后捞出。
第二步：把洗净的猪心、八角、白芷、香叶、老姜、食盐、生抽全部放入锅中，将猪心煮30分钟后关火，然后把猪心浸泡2小时后捞出。
第三步：把泡好的猪心切成薄片，然后把蒜末、姜末、辣椒油、蒜末、食盐、生抽、香菜（葱花）、白砂糖全部放入盆中，将它们搅拌均匀后即可食用。
第二种：红豆
据研究，红豆中含有丰富的镁、铁元素，其中镁元素有助于降低血压，减少心脏病的发生风险。铁元素有助于预防贫血，贫血会导致心脏供氧不足，增加心脏病的发生风险。而且红豆中含有的抗氧化物质，如类黄酮和花青素等，这些物质可以保护心脏细胞免受自由基的损伤。
【推荐吃法】：红豆山药汤圆
【食材准备】：红豆100克、山药200克、糯米粉200克、白砂糖适量。
【制作方法】：
第一步：首先将红豆放入冷水中浸泡3小时后捞出，然后把红豆放入砂锅中煮30分钟左右，直到将红豆煮出沙。
第二步：把山药削皮后洗净，然后将山药切成小块后放入蒸锅中，大火将山药蒸5分钟即可关火，接着再把山药捏成泥后，把糯米粉和一勺白砂糖放入盆中搅拌均匀。
第三步：锅中放入适量水，等水煮沸后，将面团捏成一个个小汤圆，放入锅中，将它们煮的浮出水面后，把煮好的红豆沙放入锅中，直到将它们煮沸即可食用。喜欢桂花的，可以最后撒上一把桂花。
第三种：山楂
山楂是非常养心的一种水果，因为山楂中含有的黄酮类物质可以刺激心脏，加强血液流通，改善心脏的收缩扩张能力，而且山楂中的水解产物可以增强心肌营养，提高血液循环，从而使心脏的活力越来越强。
【推荐吃法】：山楂罐头
【食材准备】：山楂500克、冰糖适量。
【制作方法】：首先将山楂冲洗干净后，然后把山楂和适量冷水、冰糖全部放入锅中，大火将水煮沸后改小火，继续煮1分钟，时间到后，将山楂放入洗净的玻璃瓶中即可。如果是准备存放1个月，需要把装了山药的玻璃瓶放入蒸锅中蒸10分钟，这样可以彻底杀死玻璃瓶中的病菌，从而使山药1个月内不变质。
84岁中医，每天都会吃：猪心、红豆、山楂这3样，就是这个好习惯，心脏比年轻人还强！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
