每日甘肃网讯（新甘肃·每日甘肃网通讯员 杨春）随着春节的临近，甘州区西街市场监管所提前介入，对辖区内有年夜饭承接力的餐饮单位进行摸底统计。检查人员逐一询问餐饮单位年夜饭承接计划、相关方案制定以及目前预订情况，梳理餐饮单位数据和负责人清单；提示餐饮单位做好内部管理，按照食品安全“两个责任”要求做好“日管控、周排查、月调度”工作，强化风险隐患排查，落实食品安全主体责任，全方位筑牢食品安全防线。
此次专项检查重点核查承办年夜饭餐饮服务单位的经营资质，食品原辅料购进、查验肉制品检验检疫合格证明，是否超能力经营。执法人员通过查看年夜饭菜谱，对凉菜、海（水）产品、熟肉制品、自制饮品等重点品种的原材料贮存、卫生情况、食品留样、从业人员健康管理、应急处置能力等方面仔细检查。检查人员还对餐饮经营者宣传了移风易俗、勤俭节约过年的观念，督促经营者主动提醒消费者践行“光盘行动”，不得诱导消费者超量点餐，杜绝餐饮浪费。此次排查共出动执法人员16人次，检查餐饮单位11家次，其中有4家餐饮单位从事承办“年夜饭”。
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