日本中华美食文化促进会正式成立，开启餐饮交流新篇章

2025年1月12日，由多方共同推动的“日本中华美食文化促进会”在东京正式成立。该协会成立旨在进一步推动中华美食文化在日本传承传播，成为中日两国民间文化交流的重要桥梁。这一盛会吸引了中国驻日大使馆官员、中日企业界代表、学界专家以及媒体记者等200余位嘉宾出席。

大会以典雅大气的中华传统乐曲作为序章，并配合舞狮表演，生动展现了中华传统文化的精髓。现场气氛热烈而庄重，与会嘉宾对大会高度评价并寄予厚望。

大会开幕，主持人齐玥介绍到场嘉宾，出席此次成立大会的嘉宾有：中国驻日本大使馆公使衔参赞兼总领事陈巍，中国驻日本大使馆领事王宝锋，海底捞日本区域总裁李瑜，伊藤忠汽车株式会社代表取缔役隅田庆一，和民株式会社本部长户泽友彦，太洋物产株式会社代表取缔役松岛伸介，株式会社ヤガイ北海道分社社长小岛和仁，ホシザキ东京株式会社特贩课川辺馨，株式会社マルゼン课长阿达亮一，田野屋酒贩株式会社常务河本泰英，一般社团法人全日本华侨华人社团联合会副理事长张书明，副理事长王秀德，茅台1935日本代理商董事长袁浩，库迪咖啡代表取缔役庞江等。

日本中华美食文化促进会会长王家太

日本中华美食文化促进会会长王家太在主旨演讲中详细阐述了协会的宗旨、目标及未来发展方向。王家太表示，中华美食文化促进会的成立是协会发展的起点，也是中华美食在日本传播发展的重要一步。协会希望促进中华饮食文化在日本的传播，并与此同时弘扬传统文化、树立公益形象。王家太表示，未来，协会将每年从中国各省精选经典美食进入日本市场；也将组织商务考察团深入中国各省；积极参与各类峰会；大力举办厨艺培训、专题讲座、美食节和厨艺大赛等活动，从经济和文化两方面打造中日两国餐饮合作的新模式，推动两国经济的互动与共赢，为中日友好事业作出贡献。

中国驻日本大使馆公使衔参赞兼总领事陈巍

中国驻日本大使馆公使衔参赞兼总领事陈巍在致辞中表示：日本中华美食文化促进会的成立。这不仅是促进中华美食文化传播的重要一步，更是深化中日友好交流的桥梁。中华美食蕴含着丰富的文化内涵，其背后是中日两国千丝万缕的联系。促进会的成立，恰逢中日关系发展的重要时期，充分契合了两国领导人推动战略互惠关系深化的共识。我们真诚希望促进会以“促进友好、加强交流”为宗旨，积极举办丰富的文化交流活动，参与促进两国友好的各类项目，为推动中日人民的互信与合作作出贡献。

日本中华美食文化促进会协会执行会长郑永秋

日本中华美食文化促进会协会执行会长郑永秋致辞表示：协会的成立不仅象征着中日饮食文化交流开启新篇章，更是中华美食文化在海外传播的重要一步。中华美食是中华文化的重要组成部分，承载着数千年的历史和智慧，超越味觉享受，蕴含着深厚的文化传承与情感共鸣。我们将以传承与创新为动力，系统推动中华美食文化的国际化发展，致力于增进中日两国的相互理解与信任，同时构建行业合作与文化交流的平台。未来的道路上，我们期待与大家携手，共同为中华美食文化的传播与发展贡献力量。

一般社团法人全日本华侨华人社团联合会副理事长张书明

一般社团法人全日本华侨华人社团联合会副理事长张书明代表全华联祝贺日本中华美食文化促进会，他表示：日本中华美食文化促进会的成立不仅标志着中华饮食文化在日本传播的重要开端，也彰显了促进中日友好交流的坚定决心。日本中华美食文化促进会刚刚成立，即正式决定加入全华联大家庭。这一举措将为全华联注入新鲜力量，也为中华文化在日本的推广提供更广阔的平台。我们期待促进会在未来持续创新，打造更多品牌活动，让中华美食文化更深入人心，走向世界。同时，希望促进会与全华联其他机构携手共进，共同推动中日友好事业。

当天大会举行了庄重的聘任仪式，宣布了主要负责人名单及各部门分工，日本中华美食文化促进会会长王家太和执行会长郑永秋颁发任命书，初期会员的加入不仅标志着日本中华美食文化促进会在日本美食领域的不断壮大，更为协会的未来发展奠定了坚实的基础。

人员名单

会长：王家太（左）

执行会长：郑永秋

常务副会长：青山书博，中川博，宋震，李明逊，林恩，田中園美，佐久间幸子，李文清，陈文其，王龑，兰信华

副会长：柏维维，毛伟明，刘勤，谢庆祝

理事：游晓涛

本次活动还得到了广泛国际响应。海外华侨机构均发来贺电，德中文化教育经济促进会，法国福州十邑同乡会，西班牙福建莆仙同乡会，西班牙福建华人华侨总商会，比利时福建总商会，法国福建同乡联合会，欧洲福建侨团联合总会，全英福建华侨华人中国和平统一促进会，英国福建同乡联谊总会等多个海外协会祝贺协会成立，并表示中华美食作为文化纽带，在全球范围内展现着独特的魅力，进一步为中日合作的深化带来希望。