最新研究发现，胡萝卜可以通过改善血糖调节和肠道微生物菌群的平衡，辅助治疗2型糖尿病，有望成为天然且无副作用的饮食疗法。值得关注。
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最新研究结果证实，普通的胡萝卜能够改善2型糖尿病的疗效。研究显示，胡萝卜不仅能增强人体调节血糖的能力，还能对肠道微生物菌群的组成产生积极影响。
2型糖尿病影响全球数千万患者，而且全球糖尿病患者人数仍在上升。2型糖尿病的治疗通常包括饮食疗法和药物治疗，但许多人会经历常见降糖药治疗的副作用。
研究人员使用患有2型糖尿病的小鼠动物模型，喂以高脂肪饮食，模拟不健康的人类生活方式。小鼠被分为两组，一组饮食中添加了10%冻干胡萝卜粉，另一组未添加。
通过葡萄糖耐量测试，服用胡萝卜粉的小鼠表现出血糖调节能力显著改善。食用胡萝卜的小鼠表现出更健康的肠道菌群平衡。具体讲，小鼠体内产生的短链脂肪酸（SCFA）的细菌更多，有助于调节能量代谢和血糖水平，同时支持肠道健康。
胡萝卜含有生物活性化合物，如镰叶芹醇和镰叶芹二醇，这些化合物可以增强细胞吸收糖的能力，有助于血糖调节。这些生物活性物质也存在于胡萝卜家族的其他蔬菜中，如欧芹和芹菜等。
研究人员认为，下一步将进行人体临床试验，希望通过小型患者参与的临床试验，验证胡萝卜对2型糖尿病治疗的益处。
初步研究表明，每天只需30-40克生胡萝卜或稍微煮熟的胡萝卜就能产生有益效果。 虽然烹饪会影响有效物质的数量，但生吃或略煮过的胡萝卜是保留最多有益化合物的最佳选择。
业界人士认为，胡萝卜作为天然食品，有可能成为2型糖尿病食疗的最佳选择之一。
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