1月17号入“四九”，记得“吃3样，做1事”，驱寒暖身，身康体健迎新年
风大干冷，每次出门都得捂严实点。翻看了一下日历，才发现到1月17号就入“四九”了，也难怪气温这么低。“一九二九不出手，三九四九冰上走”，而四九又和大寒挨得很近，肯定又要冷上一段时间了。
随着四九天的温度降低，我们的御寒保暖一定要注意了，别马虎，尤其是在饮食方面，要吃一些滋补的食物，给身体提供热量，安康愉快地过新年。在四九这一段时间里，要记得“吃3样，做1事”，驱寒暖身，提高体质，温暖过冬，健康迎年。
四九吃3样
一，香辣羊蹄
在御寒进补的肉类里，羊肉真的很好。尤其是羊蹄，含热量、蛋白质、胶原蛋白，烧上一大盘，饱口福还暖身体，家人们可喜欢吃了。
香辣羊蹄的做法：
1，需要准备的食材：羊蹄，白糖，郫县豆瓣酱，葱姜，料酒，生抽，盐，植物油
2，把羊蹄处理干净，剁成段，浸泡去血水
3.，把羊蹄凉水下锅，大火烧开进行焯水，把浮沫撇干净，捞出来控净水
4，炒锅里加入半碗清水，少量植物油，倒入半饭勺白糖炒糖色，完全融化切变红褐色的时候，倒入羊蹄煸炒一会，加入豆瓣酱炒出红油
5，倒入和羊蹄齐平的热水，加入葱姜、料酒、生抽，烧开挥发1分钟，关火
6，移入压力锅里，压40分钟。倒回炒锅里，加盐调味，大火收汁至发黏变稠，关火出锅
二，鱼羊一锅鲜
也不知道是谁发明的鱼羊鲜这道菜，这俩搭配简直了！一口吃肉鲜香，一口喝汤鲜美，尤其是大冷的天儿，热乎乎来上一锅，满满的高蛋白，增强体质，滋补还暖身。
鱼羊一锅鲜的做法：
1，需要准备的食材：羊腿，草鱼
2，把羊腿剁成段，泡去血水，焯水
3，把鱼处理干净，剁成段。炒锅里加植物油烧热，下入葱姜、鱼煎到两面金黄，倒入没过鱼的热水
4，全程大火炖鱼汤，大约12分钟左右，汤浓奶白，关火
5，把鱼汤倒入陶瓷炖锅里，鱼肉单独盛出来留着蘸汁单吃
6，往锅里倒入焯过水的羊腿肉，加姜、白芷、白胡椒粒，小火炖1个半小时左右，加盐调味，关火
三，鸡肉木耳炒大葱
“逢九一只鸡，来年好身体”，天气越冷越要进补。鸡肉属于温热性质的食物，吃着不油腻还鲜美，时不时地来上一顿，为身体提供能量，更好地强身，御寒。
鸡肉木耳炒大葱的做法：
1，需要准备的食材：鸡腿，木耳，大葱
2，把鸡腿剔骨去皮后切成微厚的片，加姜、生抽、料酒拌匀，再放玉米淀粉拌匀，码味
3，木耳提前泡软，洗净；大葱半根，剥皮后斜刀切厚片
4，炒锅里加植物油烧热，倒入鸡肉片煸炒至变色，盛出
5，锅里加入葱和木耳，中小火把葱炒蔫。倒入鸡肉片，加盐、酱油，炒匀即可出锅
四九做1事：穿暖，避免受寒
四九一到，春节就更近了，这一时段天气很冷，除了吃得温暖，也要穿暖。尤其是要戴上帽子和围巾，护好头部和颈部，以免寒邪入侵，引起感冒。
总之，天气寒冷，一定要吃得暖，穿得暖，尤其是四九临春节也没多远了，争取健健康康过好年。
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