随着春节的脚步日益临近，传统年味逐渐在街头巷尾弥漫开来，在莱西的过年习俗中，过年蒸馒头，寓意着蒸蒸日上，日子越过越红火。莱西街边常见的面食店在此时节也纷纷张贴出订做过年花样饽饽的告示，不管是样式朴素的传统花饽饽还是色彩丰富的新式花饽饽都深受市民喜爱，只要花饽饽一出锅，浓浓的年味就随之蒸腾而出。
一入冬月便有订单，一天要蒸七八锅
1月15日上午，半岛全媒体记者来到位于长岛路上的一家面食店时，店主海霞刚交接完一位顾客的过年花饽饽订单，紧接着她又马不停蹄回到店里，机器上正揉着下一锅花饽饽要用到的面团。“一进腊月门就有来订过年花饽饽的，要一直忙到腊月二十九，几百个订单也有了。”她告诉记者。平常日子里她一个人就能忙过来，而到了年底，为了及时制作出顾客的订单，她还请了三个帮手。
海霞店里的花饽饽主要以传统样式为主，个头大，缀以简单的彩色装饰，有枣饽饽、葫芦馒头、桃馒头、“圣虫”等样式。“上了年纪的顾客喜欢订这样的，过年的时候好摆供桌。”海霞笑着和记者说，做了十多年的过年花饽饽了，她打算继续学习创新，做出更多的新花样，以满足顾客的需求。
新式花饽饽新潮流，色彩花样更丰富
在义谭店村的一家胶东花饽饽店，半岛全媒体记者一进去便被店里各式各样的花饽饽吸引住了，寿桃、福袋、元宝、葫芦……每一个花饽饽都是寓意吉祥且造型精致，别致的样式充满了过年的喜庆气息。新奇的花饽饽也吸引了顾客，半岛全媒体记者从店主赵女士那里了解到，她家店铺从两个月前就开始接到顾客的过年花饽饽订单。
以订做为主的花饽饽，就要满足顾客的不同需求，赵女士专门做了一面照片墙，方便顾客可以自己挑选喜欢的样式，也可以选择多种的花饽饽来组成礼盒。“花饽饽也追求新潮流，很多顾客过年就想要好看喜庆的花饽饽，也有的顾客对花饽饽样式有着自己的想法，我们就尽力满足。”赵女士笑着说。
外地订单在增多，花饽饽寄乡思
下午，半岛全媒体记者来到另一家制作花样馒头的店里时，店主正在安排店员准备要发快递的花饽饽订单，他家店铺这几年不光有本地市民的订单，也有来自外地的。“有的顾客的子女过年回不了家，就订了花饽饽用快递发过去。也有本地人在外地，但是过年的时候就想着这一口家乡的味道，于是就来我店里订。”店主告诉记者。说话间，一位市民走进店内，一口气订了五六个花样的过年花饽饽。“过年嘛，忙点好，忙点喜庆！不管是本地还是外地，能够给大家带来年味儿我就很高兴！”虽然忙碌，但依旧能看到店主脸上洋溢出来的笑容。
