前一阵子,一个在韩国留学的中国学生在食堂打饭时,不小心多拿了一片肉,被学校给予三种语言的处分通告,这件事情一度冲上了热搜,令中国网友十分震惊。
首先,在韩国那边吃肉用的是“片”这样的计量单位吗?再者,多拿了一片肉不至于处分处分吧,还贴出了三种语言的告示,这不是侮辱人呢吗?
莫不是咱们中国留学生在韩国收到了歧视?其实还真不是这样,韩国食物匮乏严重,大家对谁多吃了一口都十分在意,他们的食肉管制严格程度超乎你想象。
“抠门”的韩国民众
说起来,韩国也算是一个发达国家,为什么在吃肉上却如此管控严格,这是什么原因呢?
透过此次“吃肉”事件的曝光,我们才知道,原来韩国“发达国家”的标签占了非常大的水分。
韩国主要发达在出口加工的经济模式上,尽管有很先进的加工技术,但容易受到国际市场的影响,且主要支柱产业是从欧美等国家淘汰或转移来的。
这就相当于欧美国家在亚洲建立了一个自己的“小基地”,韩国因此受到了很大的局限性,在经济上缺乏自主创新能力和多样性,高度依赖国际市场。
造成韩国这种发展模式的,主要源于韩国的地理和人口因素。韩国的山地多、平原少,可用于耕种的土地面积十分有限,许多农产品都依靠进口,也就造成了极高的生活成本。
那么,可能会有人说了,韩国的人均GDP很高啊,他们的高收入足以负担生活成本了吧,怎么还是这么抠搜?
要知道,韩国除了生活成本高之外,房价也非常高,他们的房价相当于一个普通人要不吃不喝地打工30年才足够买一间中型平米的住房。
高房价带来的房租也随之水涨船高,许多韩国人在面对高生活成本的同时还要负担高额房租,有孩家庭还要留出给子女的教育基金,再留出一部分钱用于看病医疗,有剩余的话就存起来,看看能不能够买那遥遥无期的房子。
综合来看,韩国民众的生活水准并不高,由于其社会经济结构的原因,他们需要在多方面都精打细算,以免造成不必要的开支。
而多吃,在他们看来就是一笔非必要开支,这样的思想贯穿着韩国的社会,影响了其饮食文化。
经常上网的朋友们都知道,韩国还有一个昵称——“泡菜国”,因为泡菜等发酵食品在韩国占据非常重要的地位。
此类食品是由以大白菜为主的各种蔬菜制成的,不仅价格便宜,还易于保存,很符合韩国人“省吃”的传统理念。
连一个大白菜都要这样精打细算,更不必说价格较为昂贵的肉类了。在韩国的超市里,肉类食品都采用精品包装,一般是用于送人的好礼。
上述提到,韩国农业相对落后,这也就造成了其农业基础设施建设不全面,带来的影响就是饲养牛羊等牧业也受到限制,导致肉类价格蹭蹭往上涨。
因此,韩国的肉类也就特别贵了。既然牛羊肉难以吃到,他们就想出了另一个方法,吃狗肉也可以满足其口腹之欲。
但是在2024年,韩国通过了禁食狗肉的法案,这就使得原本还可以吃狗肉来满足食肉需求的韩国民众又无肉可吃了,造成了不少人的反对。
此外,韩国的卫生管控也较为严格,他们认为肉类是主要的病菌传染源之一,因此禁止携带肉类等产品入境。
在如此肉类匮乏且管控严格的国家,能吃上肉对韩国人来说是非常不容易了,在学校可能还有严格的饭量限制,你多吃一口,可能别人就没有了。也能够理解中国留学生多拿了一片肉,为什么韩国人会如此破防了。
韩国部队伙食叫苦连天
韩国民众的伙食水准普遍不高是因为受到生活成本、经济结构等多方面的因素影响,但是部队的伙食应该要好多了吧?其实不然,韩国部队伙食还有个别称——“泔水餐”。
韩国大名鼎鼎的“部队火锅”,其实是起源于朝鲜战争时期韩国平民们从美军基地的泔水桶中收集到美军吃剩的食物,将这些蔬菜和肉类与泡菜等一起炖煮,就形成了如今的“部队火锅”。
时至今日,韩国部队的伙食水准也没有得到多少提高。据统计,韩国军队的伙食费用在每日约25元。而中国军队的伙食分为四档,在11-39元之间。这样一对比,韩国的部队伙食似乎也不错啊,怎么还怨声载道呢?
价格不能说明一切,性价比才是王道。中国军队的伙食保证了士兵们能够获取充足的营养,经过专业的膳食搭配师给士兵们做的科学营养餐,除蔬菜外还有各种丰富的肉类,令人“吃饱肚子不想家”。
这样好的伙食搭配使部队里鲜少有剩菜剩饭,大家纷纷“光盘行动”。对比韩国,韩士兵的剩菜剩饭量就打得惊人,韩国政府每年处理这些泔水要花费198亿韩元。
这可不是因为韩国大兵饭量小,而是因为部队伙食实在是太难吃了。他们的饭菜主要以稀饭、泡菜、少量的肉块和蔬菜组成,这谁能吃饱?
吃不饱不说,还做得那么难吃,从韩士兵每年的剩饭量就可以看出他们的部队伙食是多么难以下咽。而韩政府不加反思,反而是认为他们的士兵饭量小,需要削减伙食费用。
据韩媒报道,韩军的伙食费用将从2025年削减至每日22.5元,零食费用也减少,就连每年的聚餐活动也减少了十次,餐补直接没了。
韩国士兵们坐不住了,他们大骂政府,抱怨军队的伙食待遇连监狱都不如。这回韩国部队伙食真的要成“泔水餐”了。
舌尖上的中国
看了韩国的饮食,其无论是从韩国民众还是部队,伙食水准都非常差,也就难怪韩国人都那么瘦了,原来是饿瘦的。
反观中国的饮食,在世界的餐饮上都占据着佼佼者的地位,饮食结构丰富多样,不同地区都有着不同的特色菜肴和饮食习惯。
中国的饮食文化也博大精深,在聚餐中也有许多讲究和历史,就连器皿等在特定的场合也蕴含深意,可以说饮食在中国是一门高深的学问。
各地的烹饪方法也是层出不穷,五花八门,相比之下韩国的饮食就较为单一,始终是泡菜、米饭、腌菜等老三样。
尽管联合国给出的韩国人均肉类消费量中,韩国远超于中国,但是数值会受到多重因素的影响,而最直观的生活更能反映出两国人民的伙食的本质区别。
如今的中国已经从“吃得饱”转变为“吃得好”,肉类已成为每个家庭的必品,各种烹饪技术已成为每个家庭的必备技能,中国人的味蕾得到了充分的满足,占据于世界的舌尖。
目前,中国的饮食文化已经走向了世界,得到了许多认可和赞美,中国的各种习俗、历史、文化等也通过饮食等方式更加直观地展现在世界人民面前。
中国可以向韩国出口肉类吗?
了解完中韩的饮食差距,我们不禁感慨,中国作为一个农业大国还是十分有优势的,14亿人饱腹感给了我们足足的安全感,是中华民族自信的根本来源。
现在国际之间都是命运共同体,既然中国在农牧业方面发达,韩国较为落后,那么中国像韩国出口肉类产品不就好了吗,补短又赚钱,何乐而不为呢?
可是像韩国出口肉类并非是一件容易的事情,他们的管控非常严格,要满足许多条件和资质。
首先是韩国食品药品安全部和韩国农业林畜产视频部下属动植物检疫局的规定开看,中国可以向韩国出口热加工禽肉、偶蹄动物天然肠衣、兔肉等产品。
这些产品需要满足严格的卫生条件和认证资格。最基本的一个卫生条件就是,出口国在过去的3年内没有发生过高致病性的禽流感。
韩国对禽流感如此在意是因为前些年间,韩国曾发生过一起重大的禽流感事件,造成的社会影响非常大,因此韩国吸取了教训,对肉类等可能造成禽流感发生的事情非常重视且严格。
此外,他们还要求在以家禽饲养场为中心的半径10公里内,在过去的2个月时间内没有疫情等情况的爆发。
用于饲养家禽的饲养场也要在一年的时间内没有发生过疫病,不能被检测出含有特定的细菌。
出口国政府需每年向韩国政府报告本国实施的家禽防传染病计划及结果,避免一切有可能导致禽流感疾病的发生。
出口的家禽还不能含有危害社会公共卫生的残留物,例如抗生素、农药等,并且不能被一些指定的细菌污染。
可以看出,韩国在食品安全方面还是相当重视的,想要向他们出口肉类必须要满足以上要求,也就难怪在韩国吃上一口肉那么困难了,原来每一块到达此国的肉都是经历过过五关斩六将的啊。
结语
从一个中国留学生被处分的事情中,我们了解到韩国社会的饮食习惯及食肉困难,不禁感叹,还是地大物博的中国好啊,可以充分满足我们的味蕾,又有这么的文化习俗,我们更加有了文化自信,为祖国而骄傲。