人们总是会有一种固定思想，就是觉得生活在大城市，生活成本高，在小城市甚至小镇上，生活成本会低很多。仔细想来，除了交通和房价，在日常开销上，还真不一定，尤其是在餐食上。其实无论在哪生活，每天吃饭的花销都不会少，一个人可能还好点，一家人就比较多了。
生活在广州的赵燕和丈夫，并不是本地人，大学毕业以后，两个人就在广州定居了，一直在为生活打拼着，后来有了孩子以后，为了方便照顾，婆婆从老家过去帮忙看孩子做饭收拾家务，小两口也省心了不少。赵燕每个月都会给婆婆1000元，用来平时餐食上的开销，逢年过节一般都是赵燕买菜和水果。婆婆每天给一家人做饭，儿媳赵燕却在一个周末看到饭菜不乐意了，终于说出那句“每个月1000元花哪了”。
原来婆婆每天给一家人做饭，基本上是能节省就节省，从来不多花一分钱，所以家里的伙食一直不太好，就连周末，婆婆也是将一周没用完的食材混合在一起，做一大锅白菜乱炖，结果就惹的儿媳妇不高兴了。婆婆觉得自己委屈，就在出门遛弯的时候和邻居聊起了这件事，邻居为婆婆打抱不平“现在的年轻人，不知柴米油盐贵”。
其实生活在北方一部分地区的朋友，经常会做一些乱炖，可能是饮食习惯的原因，觉得汤汤水水的加上菜，吃饭才香，不知道别人怎么想的，至少我是这样的。一周7天的中餐中，至少有一半的时间做的是乱炖，几天不吃还会想。尤其是在冬天的时候，吃上一顿白菜乱炖，感觉浑身暖和。赵燕婆婆做的乱炖，食材还是挺丰富有营养的。
主要的食材就有5种：猪肉、白菜、香菇、木耳、豆腐皮，如果说单独做这几种食材，还要花费不少时间。乱炖的话就简单多了，把所有食材都切好，先把猪肉炒熟，再放白菜炒几下，然后放剩下的食材和水，加上调料，盖上锅盖炖就好了。乱炖确实也是一种懒人菜，但营养和味道绝不差。
赵燕的想法也很好理解，觉得每个月1000元的菜肯定能吃得很好，但现在食材确实不便宜，而且要负担一家四口的三餐，能做到在乱炖里放那么多食材属实是不容易了。我觉得还是要和婆婆聊开这件事，也知道做饭的不容易，以及食材的价格后再下结论。
