人民网记者 刘宾
小小一颗油茶果，能“榨”出几个钱？
在全国油茶生产重点县——湖南衡南县，油茶林总面积达53.69万亩，2024年油茶产业年总产值43.6亿元。
“油茶浑身都是宝。茶根涵养水源，茶籽能榨油，茶花供观赏，茶木还能做成精美工艺品。”小汽车停在地头，41岁的盛建明拎着一把剪刀，一头扎进了自家的油茶林。
他是衡南县云集街道普贤村油茶种植户。山坡上，油茶树一棵挨着一棵，连成片。料峭山风中，白色油茶花在枝头俏绽。
打顶，剪去枯枝、下脚枝、交叉枝，三下五除二，一棵油茶树便在盛建明手中完成了一次整形修剪，原本旁逸斜出的枝条变得层次分明起来。
“每年收了油茶果，直到次年3月前后都要做好修枝。这可是个技术活，要把树的内膛剪空，增加采光透气，能减少病虫害。”盛建明说，他2018年开始承包了120多亩油茶。2024年采收了3万多斤油茶果，收入约6万元，“油茶树6年进入初产期，等3年后进入丰产期，产量会比现在更高。”
普贤村党总支书记唐华秋介绍，种下一片油茶林，经济收益期长达数十年之久。为了增加短期收益，村里还专门引进中药材企业，在林中套种了1000多亩药材。目前全村共种植油茶5000余亩，人均年增收5000元左右，村集体经济收入则有望突破100万元。
油茶产业“钱”景可观，离不开当地“良种”“良法”的大力普及与推广。
衡南县一片油茶苗木基地。人民网记者 刘宾摄
先说“良种”。2018年，衡南县投资2000万元投建了“大三湘现代化优质油茶苗木生产基地”，从国家林草局主推的油茶品种中，筛选出“三华”“湘林210”等8个适合当地气候与土壤条件的优良品种，年出圃优质油茶苗木600万株，满足全县及周边县市油茶种植户的需求。
“好苗才能有好收成。”盛建明说，以前的老树种不仅长得慢，结的油茶果，果小、皮厚、籽少，出油率低，销路犯愁。新品种生长周期短，且抗病虫害的能力更强，挂果率高，果子皮薄肉厚，自然不愁销。
再看“良法”。衡南县地处衡邵干旱走廊，引水灌溉是发展农业生产的关键。盛建明的油茶树种下6年多，灌溉方式正迎来又一次变化。
“最开始是打井，算上买水泵，要投入3万多，成本高。而且人工灌溉会有漏灌，水流不均匀，影响产量。”他说，前两年在县林业部门支持下，他把水管铺进了油茶林。如今，旧水管已经拆除，即将被更先进的水肥一体化系统取代。“春节过后夏季干旱来临前，这套系统就能投入使用了。”
走进普贤村油茶良种良法标准示范基地，打开灌溉系统开关，一个个高2米多的喷头便飞速旋转起来，向周围喷洒水肥。低头细瞧，田埂上还铺设有针头样式的滴灌设备，能为每一棵油茶树精准浇水施肥。
“我们把良法贯穿油茶种植全过程。在全县普及‘六化’技术：种苗良种化、生产标准化、作业机械化、灌溉自动化、管理信息化、经营多元化。”县林业局油茶办相关负责人介绍，如今全县已创建油茶高标准示范基地28个。
种苗优良，种植得法，油茶丰产有保障。而要点“绿”成“金”，让油茶树结出“致富果”，还得农头“链”工尾，推进“三产”融合。
从盛建明的油茶林驱车出发，行驶约10分钟，便来到国家农业产业化、国家林业“双重点”龙头企业——湖南省大三湘茶油有限公司。
冬季正值茶油生产旺季，该公司多条生产线加速运转。其新研发的8小时连续制油新技术，能够在一条生产线上，生产出鲜果茶油、原香茶油和浓香茶油三种品质的茶油。
“鲜果鲜榨工艺解决了雨季油茶果的晾晒和储存问题，榨渣残留更低，茶油品质更高了。”大三湘文旅部负责人张丽介绍，目前公司自有油茶基地4万亩，通过“企业+合作社+农户”方式建了50多万亩油茶林，生产线拓展到了贵州、安徽、广西等省份。
一片已建好水肥一体化系统的油茶林。人民网记者 刘宾摄
油茶果，不止“变身”山茶油。
大三湘与中国农科院、中南林科大等院校深化产学研合作，通过对油茶壳、茶饼等进行发酵、提取，生产出洗发水、沐浴露、面膜等各种洗护用品，最后的残渣还可以做肥料，真正把“浑身都是宝”的油茶“吃干榨尽”。
为推动油茶产业发展，衡南县以“龙头”带“农头”、强“工尾”，不断延伸产业链，提高农产品附加值。据介绍，2024年，全县油茶加工企业共销售茶油超3000吨，茶籽精油和茶籽润肤油5万瓶以上，销售额达4.5亿元。
在种植模式上，近年来当地鼓励村组成立油茶专业合作社，探索推行“公司+村集体+油茶庄园”“村委会+合作社+农户”“新型职业农民+村集体+油茶庄园”等多种经营模式，农户以土地入股、劳务承包等方式，与公司、合作社开展多元化合作，实现多方共赢。
“一朵花、一个果，来年又是一个丰收年。”技术在手，管理提升，“龙头”带动，小小油茶果“链”上大产业，在衡南，许多像盛建明这样的种植户干劲十足!
