晚上吃姜胜似砒霜；骨折了躺着休息最安全酸奶越稠越有营养……这些流言你听过吗？真相又是什么？一起来看看↓↓↓
01
晚上吃姜胜似砒霜？
真相：任何时段食用都一样！
▼生姜中的姜辣素可能会影响睡眠
从营养学角度来看，食物的营养成分在一天中的不同时段并无显著变化，其安全性亦不受时间影响。因此，无论是早上还是晚上食用，食物本身并不会产生毒性。
关于“晚上吃姜会影响睡眠”的说法，主要源于生姜中的姜辣素成分。姜辣素对人体心脏和血管具有刺激作用，食用后可能导致心跳加速和血管扩张，进而使部分人产生“燥热”感，影响睡眠质量。然而，这种影响并不构成对身体的实质性危害。
此外，生姜在日常饮食中通常作为调味品或用于制作姜汤，使用量相对较小。因此，即便是晚上食用，也不必过分担心其对身体产生负面影响。
02
骨折了躺着休息最安全？
真相：适当锻炼对恢复非常重要！
▼骨折康复需谨慎，长期卧床非良策
骨折后，患者确实需要充分休息，但并不意味着完全卧床静养就是最佳方式。
事实上，长期卧床可能引发一系列问题，如肌肉萎缩、关节僵硬以及血液循环不畅，严重时还可能增加血栓形成的风险。
▼适当活动能促进血液循环和组织愈合
科学的骨折治疗需要根据骨折的具体情况，如类型、部位和严重程度，来选择合适的治疗方式。通常，医生会建议患者进行影像学检查，并根据结果采取复位、固定或手术等方法进行治疗。在治疗过程中，医生会依据患者的恢复阶段，鼓励其进行适当的活动，以促进血液循环和组织的愈合。
适当的功能锻炼对于骨折后的骨骼重建和功能恢复至关重要。在骨折得到妥善固定后，医生会根据患者的恢复情况，逐步推荐进行康复训练，旨在帮助患者尽早恢复日常活动能力。
03
长时间在寒冷环境中会冻伤？
真相：冻伤取决于多种因素！
冻伤的发生不仅与长时间的寒冷环境暴露有关，短时间的极端低温接触同样可能造成伤害。其发生机制涉及温度、湿度、风速及暴露时长等多重因素的共同作用。
即便在相对温暖的条件下，若皮肤长时间接触低温物体（例如金属表面）或手脚长时间处于湿冷状态、血液循环受阻，也有可能引发局部冻伤。
冻伤的本质在于皮肤和深层组织因低温而发生损伤，初期症状可能包括皮肤发红、感觉麻木及刺痛，严重时甚至可能导致组织坏死。预防冻伤的关键在于及时采取保暖措施。无论在何种温度下，一旦进入寒冷环境，都应注重保暖，避免皮肤直接接触冰冷物体。
04
酸奶越稠越营养？
真相：酸奶浓稠度于营养无关！
▼酸奶选择需参考营养标签
酸奶的浓稠程度主要由其制作工艺和可能添加的食品添加剂决定，但这并不直接反映其营养价值。酸奶的制作工艺分为凝固型和搅拌型两种，前者质地浓稠，后者相对稀薄。此外，增稠剂的添加也会影响酸奶的稠度。
在选择酸奶时，消费者应当关注产品上的营养标签，优先考虑含糖量低、蛋白质含量高的选项。稠度并非衡量酸奶营养价值的可靠指标，因此不应仅凭此来做出购买决定。
编辑：李玲
资料：央视新闻 劳动报
*转载请注明来自上海杨浦官方微信
