撰文丨王聪
编辑丨王多鱼
排版丨水成文
在全球范围内，含糖饮料（包括碳酸饮料、果汁饮料、能量饮料、柠檬水等）的摄入量一直在增加。虽然已有一些研究发现与摄入这类饮料相关的健康风险，例如增加肥胖和2 型糖尿病的风险，但含糖饮料的全球健康影响一直没有得到量化。
2025 年 1 月 6 日，塔夫茨大学和华盛顿大学的研究人员在国际顶尖医学期刊Nature Medicine上发表了题为：Burdens of type 2 diabetes and cardiovascular disease attributable to sugar-sweetened beverages in 184 countries 的研究论文。
该研究通过对全球 184 个国家和地区的建模估算，评估了含糖饮料的 2 型糖尿病和心血管疾病负担，结果显示：
在 2020 年，约有220 万的 2 型糖尿病新发病例（占所有2 型糖尿病新发病例的9.8%）和120 万的心血管病新发病例（占所有心血管疾病新发病例的3.1%）可归因于摄入含糖饮料。
在 2020 年，约有 8 万 2 型糖尿病死亡病例可归因于摄入含糖饮料（占所有2 型糖尿病死亡的5.1%），约 25.8 万心血管疾病死亡病例可归因于摄入含糖饮料（占所有心血管疾病死亡的2.1%）。
在这项研究中，研究团队分析了全球饮食数据库（Global Dietary Database）的数据，该数据库包含基于个体饮食调查对含糖饮料摄入的估算数据，以及关于肥胖和糖尿病患病率的数据。研究团队用一个模型结合了这些数据集，估算了全球可归因于含糖饮料的 2 型糖尿病和心血管疾病的负担。
通过模拟在 184 个国家和地区的人口中的影响，研究团队估计，在2020年，全球约有220 万的 2 型糖尿病新发病例（约占9.8%）和120 万的心血管病新发病例（约占3.1%）可归因于这些含糖饮料的摄入。此外， 约有8 万的 2 型糖尿病死亡 病例 可归因于 摄入含糖饮料（占5.1%），约有25.8 万的心血管疾病死亡病例可归因于摄入含糖饮料（占2.1%）。
从全球不同地区看，可归因负担最大的地区在拉丁美洲、加勒比地区以及撒哈拉以南非洲。在评估 1990-2020 年的趋势时，研究团队发现，撒哈拉以南非洲的 2 型糖尿病和心血管疾病比例增幅最大，病例数分别增加 8.8% 和 4.4%。
研究团队总结道，发展中国家和地区可归因于摄入含糖饮料的心血管疾病负担的显著增加，反映了一种向着西式饮食模式的饮食转变。他们强调，有必要采取有效政策和干预措施来规范全球含糖饮料的销售和摄入，从而减少相关疾病负担。
论文链接：
https://www.nature.com/articles/s41591-024-03345-4
