“一进腊月门，水土贵三分”，现在除夕还有半个多月的时间，因此这个时候正是采购年货的高峰期，而腊月里天寒地冻，因此过年期间除了鸡鸭鱼肉以外，很多蔬菜也是倍受大家欢迎的。
不过自从有了大棚种植，以及物流保鲜技术的提高，现在市场上一年四季的蔬菜品种都差不多，不过也有些曾经在腊月里特别畅销，并且属于年夜饭上少不了的蔬菜，现在却倍受冷落，网友：这是因为大家都觉醒了！
1、蒜苔
蒜苔曾经是过年期间最畅销的蔬菜品种，因为蒜苔有着节节高的寓意，而且本身腊月里就缺乏绿色蔬菜，因此蒜苔炒肉曾经是腊月里和年夜饭上家家必备的蔬菜，年前大家购买年货时都会买上一大把蒜苔。
但是从今年开始，蒜苔的负面消息越来越多，消费者对这种往年腊月里特别畅销的蔬菜，现在开始变得倍受冷落，因为蒜苔都是春季里上市后入冷库冷藏保存的，而且为了保持蒜苔的颜色翠绿，蒜苔在储存过程中还会喷洒一些保持颜色翠绿的药物，所以今年这蒜苔已经开始倍受冷落，市场上卖价还挺贵，但是买的人越来越少。
2、韭菜
腊月里吃饺子的日子很多，而且过年期间很多人家也会包饺子食用，这韭菜也就成了腊月里特别畅销的蔬菜品种，很多人买回家一大把韭菜后，用报纸包上放在阴凉通风的地方保存，就是为了过年或腊月里包饺子吃。
但是今年腊月里，往年特别畅销的韭菜，却开始受到人们的冷落，韭菜的价格不仅变低，而且卖的也不是太好。
韭菜作为容易发热变质的蔬菜，在长途运输和售卖过程中如果保存不当，这是很容易腐烂的，而现在售卖的韭菜，在那里摆放几天颜色依然翠绿，这也是消费者不愿意购买的原因，因为这样的韭菜藏着什么科技与狠活，大家也说不清楚，所以还是少吃或不吃为好。
3、西红柿
西红柿曾经是腊月里和过年期间特别受欢迎的蔬菜品种，尤其是绿屁股的草莓柿子，即可以当水果生吃，又能够入菜食用，因此受到了人的欢迎，腊月里或过年期间，大鱼大肉吃多了来上一盘西红柿拌糖，或者是西红柿鸡蛋汤，都特别的开胃和爽口。
但是今年常逛市场的会发现，今年这西红柿的价格是真便宜，但是即便如此，西红柿的销量却很差，因为消费者对于西红柿现在都不怎么买账。
现在的西红柿即便放上一周也跟刚买来的一样，而且切开以后有很多里面都是白瓤的，一点汁水淋漓和沙沙的感觉都没有，因此这被催熟的西红柿受到大家的冷落也就成了很正常的事。
4、平菇
平菇在以前是冬季里的明星食材，每年上市的时候都特别受大家的欢迎，因为平菇口感肉肉的，而且带有特殊的鲜味，不论是炒和炖都非常的美味，所以很多人都喜欢买平菇食用。
但是今年有些不一般，往年热卖的平菇今年开始倍受冷落，因为现在的平菇别看肉质肥厚，但是买回家以后用手一攥都是水，而且买的时候好好的，买回家用不上半天就长白膜和变色，虽然味道上不能发什么变化，但是这多少也让人有些不敢轻易食用。
平菇是吸水率特别高的蔬菜，因此菜农和商贩在收获和贩卖过程中，为了增重而喷水，所以别看今年平菇这么便宜，但是买的人依然不多，因为消费者都知道是怎么回事。
往年腊月里特别畅销的蔬菜，今年开始倍受冷落，主要原因就是现在的消费者都觉醒了，大家已经知道这些菜到底是怎么回事，所以这4种菜遇冷也是很正常的一件事，因为糊弄得了一时，糊弄不了一世。
