从川流不息的汉阳大道转个弯，是一条景色平常的狭长道路——百灵路。
转过弯的刹那，热闹喧嚣隐去，踏实生活的气息沿着这条安静的小路缓缓展开。七里庙消防救援站，就位于第一个十字路口。
消防员们起床之前，七里庙消防救援站的厨房就已经忙碌起来。
六点左右，厨师长易阿姨、厨师袁阿姨和帮厨喻阿姨到达厨房，按照各自的分工准备站里70多个人的一日三餐。
不一会儿，宽敞的厨房就被热干面、花糕、面窝、薯饼等丰盛的早餐填满。七点半，是早餐开始的时间，待消防员们吃完早饭，三位阿姨又开始马不停蹄地备菜，准备午餐。
53岁的厨师长易阿姨是湖北武汉人，来到七里庙消防救援站已经11年了，谈笑风生间有种武汉人特有的豪迈和爽朗。
她不说话时，一副家里可靠能干的长辈模样，专注、沉稳，两手一挑一捻，一个个馄饨就这么稳稳当当从她指尖成了型。
“等会你们一定要看，易阿姨的拿手绝活单手颠锅。”在一旁剪虾的喻阿姨忍不住向大家炫耀。
要按时做好70多个人的一日三餐，正餐还要是荤素搭配、保障消防员们营养均衡的五菜一汤，三位阿姨要克服的第一个难题是重量。
两个口径为75cm的灶台大炒锅，净重两三斤，食材往里面一放，重达十几斤。这重量如果换成站里的消防员上，也不是每个人都能颠起来的。
“其实，颠锅也不仅仅是看重量，还要有巧。”说这话的是站里隐藏的“大厨”老余，也是在这里待过时间最久的消防员。对于颠锅这件事，曾经做过饭和经常撸铁的他很有发言权。
说话间，食材准备就绪，火开了。
只见易阿姨一手握住锅上的把手有节奏地抖动着，另一只手有条不紊地来回翻炒，火苗嚣张地窜起又挫败地落下。大铁锅在她手上轻盈舞动，一眼望去很难想象出它的实际重量。
切好的菜依次放进大锅，没几句话的功夫，一道色香味俱全的红萝卜烧牛腩就已经出锅。
七里庙消防救援站的小李，来了不到两个月，就胖了四斤。
害怕长胖的小张，甚至要把菜先过一道水再吃，训练时使不上力气，才又恢复了往日的饮食。
易阿姨的父亲过去在村里张罗农村酒宴。她在耳濡目染下习得了这身做饭的本事，但颠锅的绝活是11年前来到站里后才学会的。
刚开始只需要供应二三十个人的餐，为了饭菜不糊和调味更均匀，易阿姨就开始学着去颠锅。
后来人越来越多，二十人变成八九十人，炒锅的重量从七八斤变成了十几斤，易阿姨也在这近万次的颠锅中逐渐成为了现在游刃有余的样子。
“有时候大锅用惯了，回到家里对着小锅反而不知道怎么用了。”袁阿姨笑着说。
阿姨们的家离七里庙消防救援站都不远，走路只需八分钟。有时碰到特殊情况，需要她们提前一两个小时过来，她们也是随叫随到，毫无怨言。
在这里，春夏秋冬，餐单随着时令变化，食材总是最新鲜的；一日三餐，准时准点，滋味总是恰到好处。
51岁的袁阿姨和41岁的喻阿姨在生活轨迹上有许多巧合。
她们都曾经在中通快递工作过，六年前因为想更方便地照顾小孩来到这里，如今孩子上了大学，她们却在这里多了一份牵挂。
聊到站里的消防员们，阿姨们都提到一个逐渐让她们习以为常的情况，那就是：出警。
只要警铃一响，无论你在哪、在干什么，都必须马上放下手中的事赶往现场。
“才刚坐下，警铃来了，筷子一甩就全部都走了。天呐，这些孩子还是辛苦。”说到这儿，阿姨们的脸上都流露出心疼的神色。
有时消防员们一出警就是三、四个小时，阿姨们就会一直等着，如果实在太晚，就会把饭都放到蒸饭箱里，保证他们回来都能吃上热的饭菜。
临近过年，阿姨们会提前准备卤牛肉、炸鱼块、肉圆子之类的放冰箱。她们放假不在的几天里，消防员们就加工这些半成品或者自己做。
备菜之余，阿姨们还会包一些馄饨、饺子冰冻好，以便不时之需。
阿姨们放假时，消防员们喜欢的白芍基围虾、乌鸡山药汤这几天统统都没了，取而代之的是大锅炖、泡面之类的快餐速食。
等到收假回来，大家都叫苦不迭：“阿姨终于来了！”
有时消防员们嘴馋了，就去阿姨身边假装不经意地提到炒饭或者其他想吃的菜。阿姨就会悄悄记在心里，开饭时让大家实现“心愿”，这是常年打交道后积累下来的默契。
“毕竟都是当自己孩子养的，还能怎么办，只能宠着。”
阿姨们有很多拿手菜，也会在网络上或者朋友那里学习一些创意菜。做起来很复杂的武汉传统小吃糯米鸡，早餐店都少见的食物，阿姨们也会不嫌麻烦地自己做给大家吃。
冬季寒冷，阿姨们还会想办法让大家吃上火锅，四个人一个简易小涮锅，食材一一摆开，虽比不上餐厅里真正的自助火锅豪华，在紧张和忙碌的日常里，已足够温馨。
七里庙消防救援站每年都会有新的消防员进来。有很多18岁到25岁的消防员，是阿姨们看着成长起来的。
“像小张，就是在我后一年来的，这里升国旗就是他。这孩子平时训练也刻苦，过去还很青涩懵懂，现在成熟了不少。”易阿姨打趣说道。
要说消防员和阿姨们相处时间最多的还是帮厨的时候。
有人刚进厨房就要和阿姨们“插科打诨”一下，转头腮帮子就塞满了腊肠；有人手脚麻利，默默地在旁边帮忙。
阿姨嘴上不饶人，脸上却是止不住的笑：“阿姨没指望你们帮忙，不添乱就行了，等会别把好的菜给择出去了。”
相处久了，谁今天没来吃饭，阿姨们抬眼一看就了然于心。几个人没来，就要留出几份饭菜。
除此之外还有这么一个人也经常出现在厨房。
过去他是奔赴一线的消防战斗员，开车的驾驶员，如今他是管理消防员们伙食、住宿和财务的潘司务长。
每周他会收集大家的需求做成菜单，根据性价比原则考察、联系订菜，第二天清晨再去收菜，把每种菜放在统一配发的电子秤复称核对一遍后，再交到阿姨们的手上。
最后，他会检查菜品，保证消防员们能在11:30准时吃上饭，之后就去厨房里为消防员们打菜做准备。
日常里，他是与阿姨们接触最多的人，阿姨们的辛苦都被他看在眼里，能够帮忙的时候，他也一定会冲到最前头。
11:30的铃声一响，饭菜准备就绪。
人还未走进食堂，饭菜的香气已经传遍操场，“今天阿姨们做的是什么菜呢”每一份期待在走进食堂后都不会被辜负。
厨房侧边储物间的窗台上，晾晒着阿姨们做饭用的红辣椒，阿姨们透过窗户往外望，操场上迎来了饥肠辘辘的消防员们，整齐嘹亮的队歌也随之响起，这些身影是否会让阿姨们想起自家的孩子呢？
不一会，食堂开始热闹了起来。
等到消防员们风卷残云般吃完，和阿姨们嬉笑的话语落了地，热闹欢快的氛围重新归于安静，唯剩下厨房中如丝般细密的水流，还在发出汩汩声响。
来源 // 武汉消防
