烤肉店里的生活，必然离不开烧烤，接近烤肉店的日子，一日三餐都是油腻味。常年生活在城市，见过了太多类似的商铺店铺，烤肉在一年四季似乎都很受人欢迎。像在武汉江汉区航空路汉口新世界广场里，就有一家另类的烧肉酒场烧烤店，它的规模不小，装饰以日式风为主，主打烤肉和自制饮品。打卡烧肉酒场，随心烤制美食，一杯饮品下肚，日子更加舒坦。
去烧肉酒场，可以自驾，最好选择非节假日，下班后的光景都可以。从汉口城区周边出发都没问题，比如走解放大道到青年路，在同济医学中心前拐进航空路，到新世界广场即是目的地。自驾过去最省事，乘坐公共交通，远离公交站点和地铁站，步行也不好走。考虑到店铺在商场里，实际上可以先游逛下商场，逛累了再去烤肉，时机最好。
进到烧肉酒场商铺里，像是来到了纯粹的日式料理店铺。装饰上，其全部用了木质或者仿制的木制材料作为主框架，室内层高很大，做成了复古风格的亭台样式，灰黑风格，落地白炽灯，还有射灯在边角处点缀，光线依旧显得很暗。再看软装方面，室内贴了很多写真，画幅大，文字少，日文居中，夹杂着中文字符，看着很奇怪。不过，该有的桌面台面上，服务台和吧台处有，摆着酒水杯子，很像酒吧的布局，天知道，来吃烧烤的人会固执去喝红酒。
落座之后，再次觉得烧肉酒场室内的光线很暗，以至于一旁的射灯都显得极为耀眼。服务员端来烧烤架，菜单和餐具，然后点餐上菜，所有的程序与其他烧烤店没有不同。烧烤架很特别，一是架子上的金属网罩，用的交错的圆盘，孔径非常大，大到稍微小一些的肉块都能直接漏下去。二是烤架下的火源，烧肉酒场用的居然不是炭火，是金属加热管，瞬间觉得充满工业风，是流水线上的烤肉，没有那么亲切，自然会觉得烤出来的食物没有那么入味。
果然，开启烧烤炉，电热传来，像是在做取暖器。铺上网罩，分拣出食物，烤肉先放上去，他们的五花做成片状，片得很宽，至少不会漏下去。烤了一两分钟，五花的表层慢慢萎缩，油脂出来，味道渐渐浓郁，烤料的味道占主导，好像和炭火烤出来的没有区别。继续烤制，五花肉慢慢变黄，看着成色不错，就可以夹出来吃了。
尝一口，五花肉的味道没有不同，沾着辣椒面，也能大快朵颐。相比较于炭火烧烤，烧肉酒场里的炉子没有明显烟尘感，所以也不需要专门的抽油烟机，室内环境更开放。可能店家也知道这个槽点，于是装饰的时候，其店里的灯光刻意阴沉，吃烧烤的人来来往往，也不会去关注。坐下来，摊开位置，点上烤炉，肉类铺上，很快就能流利吃起来。
对比下，烧肉酒场里的食材，也胜在装饰上。他们用一个精致的盒子装着，打开后，里面再分层次摆放，各类肉串，加上点缀的花卉，分量非常少，只是摆放的效果，看起来很多。真正吃起来，菜单上了一拨又一拨，对着的料盒也很高，但烤好吃进肚子里的食材很少，总觉得没吃饱。再看账单，常常的打印纸，动辄几十块钱，总价轻松超出四五百，如此定位的烤肉店，真不是一般人能来的。
吃完烤肉，烧肉酒场也有自制的饮品。饮品分成各类果汁、果蔬汁，热饮为主，比如玉米和红豆，混合出来的，很浓稠，味道很香，甜度适中，非常爽口。饮品解腻，吃完再喝，循环一次，好像胃口被打开了，吃起来更加肆无忌惮。（喵星人日志原创随笔文字，部分插图未及时标注出处，如涉及侵权，请联络删除）
