腊月十四，你知道是啥节吗？虽然它不像春节、中秋那样家喻户晓，但在一些地方，这节日还是挺受重视的。腊月十四是滥水节。顾名思义，就是跟“水”有关的节日。这节日的诞生，据说跟古代人们对家庭清洁和卫生的重视有关。
在农历年倒计时的时候，人们开始忙着准备过年的各种事务，其中就包括修整家中的排水设施。因为过年期间，家庭成员通常会聚集在一起，需要使用大量的水来准备年夜饭、进行清洗和卫生，所以排水设施的良好状况对家庭来说尤为重要。于是，人们就专门挑了个日子，来修整家中的废水排放设施，这个日子，就是腊月十四，滥水节也就这么诞生了。
这件“吉事”别忘做，为家人纳财纳福。
滥水节这天，最主要的习俗就是“起阳沟”。啥是阳沟呢？其实就是建筑物周围用于排水和排污的沟渠或槽道。因为在旧时庭院中能够被太阳照到或被人看到，所以就被称为“阳沟”。起阳沟，就是修整这些排水沟，确保它们能够顺畅排水，不堵塞、不溢水。这样做，不仅是为了保持家庭环境的整洁，更是为了迎接新年的到来，祈求来年福运当头，好事连连。
除了起阳沟，滥水节这天还有一些其他的习俗。比如，有些地方的人们会掸檐尘，也就是打扫房屋，清洁家具，以此来辞旧迎新，去除陈旧和“霉气”，迎接新的气象、新的福气和好运。
滥水节不仅仅是一个简单的节日，它还蕴含着丰富的文化内涵。首先，它体现了人们对家庭清洁和卫生的重视，这是中华民族传统美德之一。其次，滥水节也寄托了人们对美好生活的向往和追求。通过修整排水设施、打扫房屋等活动，人们希望在新的一年里，家庭能够平安吉祥，生活能够幸福美满。
虽然滥水节是一个全国性的传统节日，但在不同地区，这个节日的风俗文化还是有所差异的。比如，在一些地方，滥水节的节期可能会从腊月十四一直延续到腊月二十七，人们可以在这个时间段内自由选择时间修整排水设施。而在另一些地方，滥水节可能只是一个简单的打扫房屋、清洁家具的日子。
寒冬腊月，天气寒冷干燥，咱们得吃点应季的食物来补补身子。下面我给大家推荐两种特别适合寒冬腊月食用的应季食物——羊肉和甘蔗。
先说羊肉吧。这羊肉啊，可是寒冬腊月里的暖身佳品。它性温而不腻，富含蛋白质、脂肪、无机盐以及钙、磷、铁等多种营养成分。吃了能给身体增加热量，抵御寒冷，还不易上火。
羊肉汤是最常见的吃法，炖的时候，调料得讲究，别放大料和料酒，要不汤容易有膻腥味。加点白芷和小茴香去腥增香就挺好，炖好了盛出来，加点食盐调味，哎呀，那个鲜啊，喝上一碗，整个人都暖和了。除了炖汤，烤羊肉串、涮羊肉也是不错的。
清炖羊肉汤
羊肉：500克；生姜：30克；大葱：50克；枸杞：10克；黄豆：30克；盐：适量；清水；
将羊肉洗净，切成适口大小的块。然后放入凉水中浸泡1-2小时，期间换水1-2次，以去除血水和腥味。
将浸泡好的羊肉捞出，放入锅中，加入足够的冷水，大火煮开后撇去浮沫，捞出羊肉用温水洗净。
将处理好的羊肉、生姜片、大葱段、泡发好的黄豆放入炖锅中，加入足够的清水。大火烧开后转小火慢炖1.5小时左右，直到羊肉变得熟软。
待羊肉熟烂后，加入枸杞和适量盐调味，继续炖煮5-10分钟即可出锅。
这样做出来的清炖羊肉汤，汤色清澈，肉质鲜嫩，口感醇厚，再撒点香菜或者葱花点缀一下，哎呀，那个香啊，简直让人欲罢不能！
再来说说甘蔗。俗话说得好，“冬吃甘蔗赛过参”。甘蔗可是冬季的时令水果，味道甜美多汁，含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，特别是铁含量特别多。吃甘蔗能滋补身体，特别适合寒冬腊月里食用。
甘蔗可以直接啃着吃，也可以榨汁喝。要是想喝点热乎的，可以试试甘蔗粳米粥。把甘蔗榨汁去渣，和淘洗好的粳米一起倒进锅里，加点清水，大火煮开，小火慢熬半小时就成了。这粥口感软糯甘甜，特别适合老年人食用。
甘蔗粳米粥
新鲜甘蔗：200克；粳米：50克；清水；枸杞；
将新鲜甘蔗去皮，洗净后切成小段，再对剖成两半，用压榨机或勺子压出甘蔗汁，或者用榨汁机榨成甘蔗汁备用。如果你喜欢更浓郁的甘蔗味，可以稍微多榨一些甘蔗汁。
将粳米洗净，放入碗中，加入适量的清水浸泡10-15分钟，然后捞出沥干水分备用。这样可以让粳米更容易煮烂，口感更细腻。
锅中加入约500毫升的清水（可以根据个人口味和粥的稠稀程度适当调整水量），大火烧开后，将浸泡好的粳米倒入锅中，用勺子搅拌均匀。
然后转小火，慢慢熬煮。期间要不断搅拌，防止粘锅和糊底。等到粳米煮烂、粥变得浓稠时，倒入之前榨好的甘蔗汁，继续搅拌均匀。
甘蔗汁加入后，继续用小火煮5-10分钟，让甘蔗的香甜味充分融入粥中。
出锅前，撒上提前洗净的枸杞作为点缀，增加营养和色彩。
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