一段时间以来，一些中小学校园发生食品安全事件，引发社会广泛关注。抓校园食品安全，校长应切实履行学校食品安全第一责任人责任。然而，记者调查发现，一些中小学校存在校长陪餐制度走形变样、落空落虚问题。一些校长陪餐次数少，有的校长甚至一个学期都不陪一次餐；有的学校安排教师和食堂从业人员代替校长陪餐，代替校长填写虚假陪餐记录以应付上级检查；有的校长虽然去食堂用餐，但没有同学生一起用餐，只吃饭、不检查，敷衍了事。（半月谈）
守护校园食品安全，校长陪餐制被各方寄予厚望。梳理“校长陪餐制”的前世今生，我们会发现，其最初源于民间的自发创造，后经自下而上传导、吸纳，最终成型为一个完善的制度。2019年，教育部等三部门联合印发《学校食品安全与营养健康管理规定》，明确中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均由学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。由此，陪餐制度正式铺开。
落地实施多年之后，从实践反馈来看，校长陪餐制但凡能够严格落实的，基本都取得了预期效果。但诚如媒体调查所发现的，在一些地方，校长配餐制还存在着流于形式、走过场的问题。究其原因，无非还是因为不重视、麻痹大意。我们知道，校园的供餐体系，是高度固定化、程式化的，久而久之，一些学校的管理者难免会滋生出一种“心中有数”“尽在掌握”的懈怠感——误认为“陪餐”没意义、没发现、没成果，殊不知主观上的松懈、弃防，恰恰会导致隐患爆发。
长期陪餐，厌倦情绪滋长，其实也不足为奇。现实中，有些学校，校长上任伊始对此还颇为上心，平安无事时间长了，也就有些漫不经心、敷衍了事了。之于此，其实不少地方的主管部门已经有所察觉，并推出了针对性的制度升级方案。比如说，前不久，福州就发布了局长陪餐制。陪餐人员为市县两级教育局局长，分管副局长、机关处（科）室负责人，原则上陪餐人员每月到中小学、幼儿园陪餐不少于一次。类似的举措，就是要让陪餐人员的提级化、多元化，以此来破解“监督疲劳”。
校长陪餐，仅仅靠责任心驱动是不够的，更为重要的，还是强化制度的刚性约束与科学性安排，鼓励更多元的力量，积极参与到这项意义重大的工作中来。
