脂肪肝已成为现代人的常见健康问题，合理饮食是控制病情的关键。首先，要严格控制脂肪摄入。减少油炸食品、动物内脏、奶油制品等高脂肪食物，像炸鸡、猪肝这类美食，得狠心割爱。太原龙城中医医院（太原中医肝病医院）专家介绍，多选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油，它们有助于降低血脂。
其次，碳水化合物不能过量。精米白面要少吃，适当增加粗粮比例，像燕麦、糙米、玉米，它们富含膳食纤维，消化吸收慢，能避免血糖骤升，减少脂肪囤积。
再者，蛋白质不可或缺。优先选择优质蛋白，如瘦肉、鱼类、豆类、蛋类。鱼肉富含优质蛋白且脂肪低，豆腐富含植物蛋白，既能补充身体所需，又不给肝脏添负担。
新鲜蔬果务必多吃。蔬菜中的膳食纤维、维生素可促进肝脏代谢，西兰花、菠菜都是佳选；水果中的果酸、维生素 C 能抗氧化，苹果、橙子可常食用。同时，要戒酒，酒精对肝脏损伤极大，哪怕少量饮酒也可能加重脂肪肝。总之，调整饮食结构，持之以恒，才能助力肝脏恢复健康。
