鸡肉是一种超级常见的食材，无数人都盛赞其是最伟大的肉类。
不过你知道吗，就是这再普通不过的鸡，竟然成为了我国饭碗保卫战的关键点。
估计看到这个话题很多人都表示：这真的不是在开玩笑吗？
众所周知，我国对鸡肉的需求一直是非常庞大的。
各种快餐外卖店，大大小小的聚餐，鸡肉几乎可以说是占据第一位的。除此之外，养殖场之类的也不少。
大多数人都认为平时吃的鸡都是国内市场的自产自销，完全不会受到外来的干涉。
但曾经长达20多年的时间里，我们每吃下一只鸡，竟然等于给美国提供了一笔钱。
一、美国的粮食霸权
粮食是生存的根基，但在别有用心的国家手中，也是一种巩固霸权地位的手段。
或许关于粮食的垄断霸权，大多数人都以为这是美国在上世纪较常采取的事情。
战后整个世界粮食产量锐减，到处都是被粮食逼得走投无路的国家。
而彼时的美国农业种植有天然优势，早早进入了机械化，农业发展极快。
一众国家为了解决生存危机，只能被迫接受粮食的霸权枷锁。
近年来虽然时代在发展，各国水平有所提高，但美国并没有放弃这样的手段，甚至还愈演愈烈。
比如利用粮食贸易规则的制定权，筑起非关税与技术壁垒，打压他国农产品。
又借助世界贸易组织等国际平台，强行推行利于自身的农业补贴政策，让美国粮食得以低价倾销，挤占他国市场空间。
或许在大家的印象中，觉得粮食霸权只存在于小麦、大豆这样的谷物中。
但今天我们要讲的反而是大家不太关注的一点，那就是美国对于“鸡”的垄断。
我国又是如何凭借着一只鸡，打赢了饭碗保卫战，从而顺利实现了大家的吃鸡自由。
二、鸡中的战斗“鸡”——白羽鸡
作为鸡肉的第二大消费市场，我们对于鸡的喜爱一直有目共睹。
但上世纪八九十年代，就出现了一个问题。
市场上吃鸡的需求量逐渐就要赶上供应量了，养殖场即使是一刻不停歇地养鸡，也要跟不上效率了。
这时白羽鸡就出现了。
说到这个白羽鸡啊，它并不是我们认知下的那种自然生长，原汁原味的土鸡，而是美国培育出来的改良品种。
那讲到这里，估计就有不少人吐槽了：这种改良出来的激素鸡，免费送我都不屑吃，这种哪有土鸡香。
实话实说，农户用心养大的土鸡确实滋味不一般，但有个无法解决的问题就是：吃得多，长得慢。
如果想要吃上一只，那就需要用到更多的饲料，等待更多的时间。
但对于需求日益剧增的市场来说完全不够用，急切地需要一种吃得少、长得快的鸡品种。而白羽鸡就是这样的存在。
一只白羽鸡从雏苗到出栏，仅仅需要短短40天左右，生长周期仅为土鸡的三分之一甚至更短。
那饲料上更是省心，如果说土鸡吃2.5斤的饲料才长一斤肉，那白羽鸡就只需1.5斤。
无论是生长速度还是饲料消耗上，简直完美符合养殖市场的需求。
美国凭借更加先进的技术培育出这样的品种之时，我们熟知的肯德基、麦当劳，这样鸡肉为主的快餐店也迅速进入了全球市场。
再加上他们的大量宣传，白羽鸡就成为了世界餐桌上的“战斗鸡”，具备着非同一般的市场地位。
三、一只鸡卡住中国人的饭碗
刚开始一批白羽鸡引入中国市场后，国内的养殖企业也不是没想过利用这些鸡苗进行繁育。
但一段时间过后他们就发现不对劲了，经过自己繁育成长的白羽鸡是越来越差。
多病肉少，别说流入市场上餐桌了，当成垃圾丢掉都嫌浪费空间。
美国卖过来的仅仅是不能繁育后代的祖代鸡或商品代鸡苗。想要继续吃可以，那必须源源不断给美国人付钱。
如果是按照常理来看，这样正常的良性交易也不是不能接受，但还偏偏不是。
鸡苗价格从最初的5美金一路飙升至37美金
供给量上就更不用多说了，要是卖给我们的数量太多，那国内就会出现鸡肉供大于求的情况。
要是供应量过少，又会导致供不应求。原本廉价的鸡肉就会变成我们买不起的样子。
到了非典时期，由于疫情的问题，此后的白羽鸡更是陷入了对进口鸡苗的依赖。
每年引入的白羽鸡数量，背后都代表着国内企业的无奈与难处。
因此就是通过这么一只小小的白羽鸡，美国对我国玩起来了“卡脖子”的把戏。
四、敲碎垄断，白羽鸡的自主培育之路
面对不稳定的白羽鸡供货市场，中国企业意识到这样下去不行，必须自己掌握白羽鸡的培育技术才行。
其实在之前，也有企业尝试过要自己研发白羽鸡，但遗憾的是由于多方面的因素，皆以失败告终。
2015年，福建圣农集团秘密启动了自主育种计划。
培育一只鸡看起来简单，但做起来极其艰难。不然，之前我们也不至于需要一直看他国的脸色。
当时的中国，在白羽鸡育种领域没有借鉴，几乎是一片空白的，所以只能聚齐国内仅有的那么几位专家。
圣农集团还与国内的高校进行了合作。
为了找到最优异的良种，他们更是走遍全球，精挑细选，为育种打好基础工作。
等到后期的技术研究更是设计到多个学科，圣农集团的科研团队就是靠着自己的慢慢摸索，一步一步接近成功。
但为了牢牢维系好自己的粮食霸权，美方还规定，但凡企业有自行研发白羽鸡的“非分之想”，立即断供，毫不留情。
还向研发企业发出警告，要求立即停止研发，否则将切断一切合作。
更嚣张的是，他们还对圣农集团提出了20分钟做出答复的无理要求。
估计美国人想不到的是，以前他们屡试不爽的“断供”威胁，这次却失效了。
此时的圣农集团早已不是过去任人宰割的中国企业，他们毫不畏惧，主动将美国人请离。
之后更是毅然决然朝着白羽鸡的自主培育迈进。
终于历史性的高光时刻到来了。
2019年，圣农集团成功培育出国内，首个具有完全自主知识产权的白羽鸡品种——“圣泽901”。
更让人惊喜的是，紧随其后的北京峪口禽业的“沃德188”、广东新广农牧的“广明2号”也相继问世。
而且我们自主培育出来的这些品种，从各方面比都丝毫不逊色于国际水平，甚至称得上是上乘标准。
最终在2021年，这三大品种顺利通过了国家相关部门检测，正式进入市场。
如今中国自主培育的白羽鸡在市场上大放异彩，不会和过去一样受到美国的霸权掣肘。
随着一带一路的不断加深，我们的中国鸡更是一点一点打开了国际的大门。
时至今日，成功做到吃鸡自由的中国企业也并未停止脚步，更是在家禽业上不断发展，与时俱进。
一只鸡怎么想都不会成为霸权垄断的主角。
但事实证明，正是这一只看似不起眼的鸡，让我国顺利击碎了美国人带来的粮食霸权，成功打赢了这场不见硝烟的粮食保卫战。
当然，如此令人欣喜的成功背后，离不开政策的支持，离不开中国企业自主创新的毅力与决心。
我们始终牢记必须时刻将饭碗牢牢端在自己手中，而不是任由别国对我们实行“卡脖子”的手段。
那么在未来，我们也坚信中国的农业能够再创辉煌，继续发展，不仅能不断造福国内，更可以深入迈进国际的大门。
