“就是想点火给刚杀的鸡褪毛，没想到没控制好气罐，着大了！”
2025年1月5日9时20分，通州区一农村地区发生室外液化石油气罐起火警情，过火面积0.5平米，未发生爆炸及人员伤亡。
消防救援人员到场后，为防止气罐爆炸，在水枪掩护下将气罐扶正，并采取有焰放空处置方法，同时使用水枪吊射方法对罐体进行冷却、降温。在发现火焰变小，气罐压力明显下降后，消防员在穿着消防手套的保护下，对气罐阀门进行彻底关闭。
气罐主人高大爷叙述：1月5日上午，高大爷家杀鸡，为了给鸡退毛褪得更彻底并消除鸡的土腥味，高大爷将家中的液化石油气罐拿到了大门口，在仅接好减压阀的情况下（没有连接灶具和软管），直接打开气罐将喷出的液化石油气点燃进行操作，由于气罐上方有大量的油污，加之没有控制好气罐压力，气罐上的油污受到火焰的炙烤发生燃烧，高大爷也没办法关闭气罐阀门，于是拨打了119报警。
现场参与处置的消防员梁露说，“像高大爷这样不连接灶具、软管并直接点燃液化石油气的方式是非常危险的，尤其是液化石油气气罐躺倒燃烧要比正常竖放着燃烧更容易发生爆炸，所以我们要把它竖起来。”
厨房是美食的诞生地，也是火灾事故的高发区！
据@北京丰台消防 ，2025年1月3日9时59分，119指挥中心接到报警，成寿寺街道成安路16号（成寿寺小学）发生火情，消防站到场前火已经被扑灭，过火面积1平米，无人员伤亡，初步断定起火原因系食堂做饭油锅起火引燃烟道所致。
丰台区消防救援支队提示，餐饮场所要按照有关规定定期清理油烟道，明火烹饪期间必须有人员看护，遇有突发情况及时拨打119报警电话。
当油锅起火的时候又该如何应对呢？其实只要谨记这两个步骤，就可以顺利把火灭掉！
第一步：冷静、关火。
油锅起火时赶紧冷静，并且关火，以免继续加温，火烧个不停。
第二步：巧用身边工具灭火。
1、如果初起火势不大时，可以用湿毛巾、湿抹布等直接覆盖在油锅上将火苗盖住，这样就能把火“闷死”。
2、当锅里的食油因温度过高着火时，我们可以迅速盖上锅盖，使火熄灭。如果没有锅盖，手边其他东西如洗菜盆等只要能起覆盖作用的都行。
3、蔬菜也是天然的“灭火剂”，将切好的蔬菜迅速倒入锅内同样也能起到灭火作用。
4、灭火器灭火是毋容置疑的，不过用了灭火器喷射油锅，这样美味的菜肴就泡汤了，但是它可以很快把火扑灭。
5、如果家里有条件可以备用条灭火毯，男女老少都可以用的，起火时候只要将灭火毯盖在上面，隔绝好空气就可以了，安全有效。
另外，我们在煎炸食物时因用油较多，再加之其受热时间较长，很容易发生起火现象，因此需格外注意控制煎炸时间。
厨房是火灾易发场所，预防厨房火灾，应注意以下几点注意事项
1.排油烟管道在购买、安装时，要注意质量过关，安装规范，以免给使用、清洗造成麻烦，埋下火灾隐患。
2.餐饮场所加大员工的消防宣传培训教育，定期或不定期地对其进行培训，掌握预防和扑灭油烟道初期火灾的知识和方法，并制定相应的消防安全管理制度。
3.饭店、酒店等经营性场所应每两个月由专业公司清理油烟道，居民家中的抽油烟机也应定期清洗，以防油垢堵塞通道后，引起火灾事故。
4.厨房工作人员必须做到人走火灭，烹饪时也要尽量控制火苗高度，防止炒菜时火苗过高引燃油烟管道内油垢，并在厨房放置灭火器等消防设备应对意外。
5.油烟管道的安装必须由专业人士施工，应避免将油烟管道固定在木板等可燃物上。
厨房“潜伏”的安全隐患一旦防范不当，极易引发火灾，后果不堪设想！
各位“主厨”要牢记，以下安全提示别忽视
（齐鲁晚报·齐鲁壹点编辑 袁野 综合中国消防、北京通州消防、北京时间、@北京丰台消防、中华人民共和国应急管理部微信公众号、江西消防、十堰消防等）
