1月7日是腊八节，安徽颍上县八里河渔场的冬捕也在这一天开网，吸引了不少游客前来观看。
在安徽颍上县八里河渔场，随着冬捕开网，各种鱼在渔网里翻腾打滚，平静的湖面变得热闹起来。为提高捕鱼效率，渔民们都会提前半个月布置围网，驾驶小船将鱼群赶到岸边浅水区。
据了解，八里河冬捕活动已经持续了四十年。近年来，为了提高经济效益，八里河渔场开始走精品鱼路线，采用“吊水”养殖。所谓“吊水鱼”，就是将鱼从大湖捕捞后，集中放置在网箱高密度吊养，降低肌肉的脂肪含量；此外，清水吊养能清除鱼鳃里的杂质，减少鱼体土腥味，食用时口感更佳。目前，已经有将近100万斤“吊水鱼”被客户预定。
来源：央视网
