本文百图预警！！
——今天的编辑 门牙
一天，朋友@淑华 突然向我发来密集的信息弹射——“肉之便宜，菜之新鲜，我买了两大口袋才100多。”然后哐哐甩来十张现场直播图。
我点大图一看，想起一句老成都的形容：头齐尾齐四马攒蹄（粗略解释为：齐整、光生、标致，整齐划一）。
那些猪肉、鸡肉、牛肉皮面白净，内里漂亮，全部码放得整整齐齐不说，经过每一次下刀后，分区精准。单看局部，个个都具备超强实力，在禽肉展会上的选美冠军。
她说这个超市是被胖东来重新打造过的，“连@富贵 这个全世界最讨厌买菜的丈夫，都忍不住掏出手机照筒子骨去了！”
图-@全世界最讨厌买菜的富贵
同为热爱买菜的煮饭人，听了@淑华 这一顿点对点到心巴上的安利，我哪里还坐得住？
两天后的一个下午，我力邀她给我领路，我们一起，钻进了这个被胖东来统治的小小超市。
超市在草堂寺附近的清江西路上，78路公交车坐到地铁草堂北路站，下车步行不到500米就到。
下午3点非买菜高峰时段，不见婆婆大娘些拎袋涌入，正好有礼有幸地逛。
因为超市离我们家很远，所以我走到门口就立下誓言：不是必须买的坚决不买，难得dia。
进门，我环顾四周大概抹了一眼，这儿并不大，甚至比不上山姆的四分之一。
干净、亮堂、区域分明，稍微逛过一些大小超市的人一来，说不上轻车熟路，至少车车儿一推，摸得到“火门”。
@淑华 领我率先闯入蔬菜区。绿叶蔬菜集中在一个专门的展台，经过大半天的挑选-重置-再挑选，这些堆头早就不整齐了。
生菜生得水灵，但不是浇水的水，而是嫩得掐出水的水。睡在它上铺的，就是折耳根，根根和叶子彻底分家，理得精细。
3块5角9的菜心纤长，2块5的油麦菜示出一抹新绿，5块3角9的儿菜刚和“妈”骨肉分离，皮皮打得干干净净。你只要看得上，大可旁边扯一个袋袋，挑到满意。
@淑华 说她前两天买的奶白菜，当天没吃，放了一天冰箱拿出来炒，都给才走地里头折下来一样，抻抻展展的。
一边说她一边挑了两窝白油菜装起来，马上安排它炝炒的完美结局。
蔬菜区给我印象就是小而全。
你看上去觉得才那点儿大一个地方，其实下手一薅，叶生菜有，绣球生菜有，血皮菜有、冬寒菜有。油麦菜、黄白菜，云南的；莴笋颠，紫叶的。
走两步就是有机区，相比菜台上的那些放敞的蔬菜，这些菜更是严选中的严选。
我拿起一袋小白菜的同时，@淑华 拿起一袋上海青，我俩相互夸赞对方手上的菜生得实在是漂亮后，瞟了一眼价格，果断放进手推车。
上一秒还在说要买海椒，下一秒已在海椒陈列区挑花眼：
小米辣调味，二荆条干煸，大青椒酿肉，“海椒中的爱马仕”樟树港赫然在列，势必要来一包！
西兰花和花菜都没有很大一朵，一道菜的量，刚刚好。像是葱、生菜、韭黄这种长条状的菜，也是经过挑选后装得巴巴适适的，捡一把，量适中，也不会弄脏手。实在有够周到。
转了一圈，都不见歪瓜裂枣。都是称重的时候才发现，角落另设一个菜架，临期和不漂亮的蔬菜瓜果，一律打折处理。蔬菜世界的优胜劣汰，实打实见真章。
整理好的水发海鲜和猪牛下水大抵是火锅人的最爱。凤爪、脑花、牛肉更是列队欢迎：骨头已取，杂质已去，海椒面儿已码好。
到了专门的肉禽区，基本上是鸡、牛、猪三分天下，鸭、羊、兔一样不少。
牛排、牛尾、牛肋骨、牛仔骨、牛肉馅儿……猪的有前夹、后腿、五花，还有腰柳。腿脚全员到齐，清晰可辨蹄子、肘子和膀。
依我以往逛超市、菜市的经验，这阵仗比超市土又比菜市洋。在普通超市早已精细分类的基础上，又作了一番更加精细的升级，基本不会出现菜市的“过碰”，或者超市有这样没有那样的情况。
而且样样自带分分钟下锅的撇脱劲儿。看到这些，脑壳头只会想：煎的还是烤的？黑椒的还是茄汁的？
原来把四川菜市去皮剔骨的精细功夫和周到服务夸了个遍，到了这里依然可兑现。站在案板前的店员大姐相当热情：称点儿哇？我才理出来的腿腿儿。
我说麻烦帮我去皮去骨。阿姨一边刀刀正中要害，犹如实操一台紧密的外科手术，一边温馨提醒：皮子扯了就不好吃了哦？
@淑华 说：你看你看，皮子一哈就梭下来了，说明新鲜！
还没到晚上八点，冰鲜柜里已有一盒鸭子打了八折。大姐说：刚刚有个客人喊我给TA宰，宰好又没来拿。只有打折了。
我拿起来看了看，瘦肉紧致油皮澄黄，是个炒姜爆鸭的好苗子啊！
正值盛世的腌腊制品在这里尚有一席之地。你要刚晾起的还是要烟子秋过的，万变不离其宗的就一点——多远都闻得到香。
进入粮油区，我想起家里的杂粮还可添置，想称点儿玉米糁。猛舀两瓢，才块把钱。称重的大姐不在，不着急，按铃！
铃声刚一响，大姐便从米袋子的堆堆头钻出头：称重哇？来了哈！
泡水的干货，虽然我还有一堆。
但这上半刺梨果下半黑桑葚、上半黑枸杞下半红枸杞的配置，一半健胃消食，一半美容养颜，一半护肝明目，一半调节免疫——叮，养生人的雷达已响。
调味区喜获难得一见的莲花味精和几近消失的飞马味精。泡菜盐大颗、粗放，还有减脂人一看就双眼发亮的木糖醇和零卡糖。
@淑华 拿起猪肉罐头问我小时候吃过这个没？我说好像有点印象。她说这个都是好老好老的罐头了，好多老菜市场都不见得买得到了。
相比视频区的大占比，生活用品区被挤压得所剩无几。说来也怪，看起不大，但你如果需要，也有买头。
比如我最近一直头痛奶锅太小，上灶就滑。在这儿遇到辅助锅架，问题迎刃而解。
比如@淑华 种草的洗洁精，她说这个就是胖东来自己出品的。给山姆、盒马自产的是一回事。
一路说不买，一路往推车里面放。不知不觉，我的手推车已经装满大半。我说不能买了dia不动了，@淑华 也买得差不多，我拉到她就往收银区走。
水果区是通往收银区的必经之路。蓝莓、黑莓、树莓全员到齐，十多元一盒的价格，心头OS只有一句：死手快拿！
最后买了两个6块9角8的秋月梨方才收手。
这几乎是我第一次买菜买出依依不舍的剧情。我说那个切薄片的卤肘子拿青椒爆一下绝对是天菜，@淑华 说他们超市自己做的肉肠看起不错，下次来买个黑胡椒的。
最后的最后，结了账。我买的肉要多一些，两大袋两百多，@淑华 消费一百多。
“买多不怕，打车回家”的计划明显没赶上彼时下班高峰莫测的变化。
最终，我们一人扫了一辆共享单车，经过2分钟的骑行后，抵达草堂北路地铁站，又一人坐了约摸30-60分钟的地铁回家。
当晚，我们各自的饭桌上出现了儿菜汤，红扑扑的树莓作为饭后水果闪亮出场。
我们觉得这个超市的好，就是菜市场买得到的它有，菜市场买不到的它也有。
它不如赶场来得飞来得野，那些经过整理的菜、肉对厨房新手更加友好。它没有盒马、山姆、麦德龙那样的会员门槛，但它能适时超常发挥一些盒马、山姆和好利来才有的商品属性。
最重要的是：价格良心。
我没去逛过胖东来，以及经胖东来改造后的永辉。它的“含胖量”，除了胖东来出产的一些特定商品之外，还有就是店员亲切且精细的服务。
越买，越不想推荐给更多的人，越买，越想在隔壁子买个房子住下。
第二天，我悄悄把这家超市推荐给我妈。我妈回：你才晓得嗦？我天天在这家超市买菜。不贵，还巴适。
所以你问我这么远跑一趟买菜至不至于？我只能说目前愿意登上这“丝绸之路”，并为此一点点地蚂蚁搬家。
大榜嗝嗝局5.0
将于1月11日(周六)中午
在慢搅粥底火锅优品道店
正式开嗝！
（详情参见今日次条）
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今日编辑 | 终于找到天选买菜地的门牙少女
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