在网络上经常看到有学生和家长吐槽，称学校食堂或者外部配餐的饭菜不好吃、价格贵，但透过现象看本质，出现这种评价的根本原因是什么呢？
往往还是成本支出和菜品质量问题，在家长看来，自己付了合理的就餐费用，就应该让孩子吃上可口的饭菜，遗憾的是，在现实中有些学校食堂和配餐企业为了赚取更多利润，无节制地压缩成本，从而导致菜品质量下降。
那么学校的监督去哪儿了呢？
如果学校监督到位，一旦食堂或者配餐单位的饭菜质量下降，自然就会发现并要求整改，但有一种情况就是，学校的相关人员被深度捆绑在利益之中，导致他们对无问题视而不见，甚至是帮助餐饮单位从学生口中夺食。
近日，央视的一档栏目披露了一起教育工作者利用职务之便，在学生餐上吃回扣的典型案例，让人唏嘘。
事发于吉林长春某小学，学校后勤主任被人举报从学生餐捞好处，而调查的结果触目惊心，该学校从2008年8月起和某餐饮公司合作，为学生提供配餐服务。
从2010年8月起，双方开展了持续稳定的合作，按理说，这对学生和家长来说是好事，解决了学生的就餐问题，但实际上问题并不简单。
在合作过程中后勤主任等校内人员，开始通过吃回扣的方式捞好处。
2010年的餐费标准是每人每餐8元，餐饮公司和当时的校长、后勤主任达成一致，每餐8元里面给两人各1毛钱的回扣；2014年，餐费上涨到12元，回扣也涨到了每人每餐3毛钱。
这看似是一个不起眼的小数字，1毛钱而已，但学校有几百名学生，常年累计下来也是一个大数字。
调查的结果显示，从2010年8月到2019年12月，9年时间内餐饮公司总共克扣了70余万元，用来打点利益环节，其中学校后勤主任一人就拿到了23万元。
而这些钱的来源很明显，就是学生的餐饮费，后勤主任拿了钱，他还会监督学生餐饮质量吗？餐饮公司还会保质保量供餐吗？
最终利益受损的还是学生，这也就是为什么后勤主任被人举报的关键所在。
事发后，这位后勤主任忏悔，称自己侵犯了学生和家长的利益，非常惭愧，也影响了学校的口碑和形象，后悔都无法挽回了。
而这并不是个例，据央视节目的报道，在近年校园餐饮管理整治中，发现了3.8万个侵占学生餐饮费、吃回扣的问题，累计处分了2.3万余人。
这是什么概念？
从学生口中夺食，学校配餐似乎成了一块大肥肉，表面上是竞标，程序合理，但内在是暗流涌动，存在利益绑定问题，导致学生餐质量下降，学生和家长频繁吐槽。
学生餐的重要性不言而喻，它关系到每一个孩子的健康成长和未来发展。一方面，要求配餐成本和利润合理化；另外一方面，也要求学校加强监督。
但如果学校管理人员和餐饮单位存在利益纠葛，他们还有底气去帮助学生说话吗？
因此，学校配餐必须要从流程和源头上加强管理，要求教育工作者真正把学生利益摆在第一位，杜绝校园餐饮回扣，服务转包、分包，只有这样才能有效监督配餐质量，否则学生餐质量无法保证。
