成都街头经典的“家常饭馆”,炒菜15元起,藏在市井的烟火气!

“隐藏在老巷子里的小众餐厅,价格实惠,味道也好吃……”
“经典的苍蝇馆子,价格很亲民……”
“这家店简直太宝藏了!锅气足、味道好、价格划算……”
“典型的路边馆子,人家有的是味道和性价比,生意很火爆……”



一家典型的老成都苍蝇馆子,店铺的位置有点偏,但丝毫不影响它的火爆……

在一位本地老饕的带领下,我们“毛起吃”找到了这家深藏不露的“小众炒菜馆”,对于那些要求环境的朋友,劝您别来了,但对于追求味道和性价比的朋友,那强烈建议你去告一盘!

关于网上所涉及的态度问题,有一位顾客批评某位女性店员的态度问题,但我们现场的体验倒是没多大问题,可能还是个人因素吧……在此也望店家有则改之,无则加勉吧!

还有一个小细节值得一说,如果食客来太晚了,因为他家店只卖中午,老板娘会直接拒绝你,原因是太晚了师傅炒不出来,其实这一点倒也挺好的,至少不会让人白等……



一个大厨两口锅,此刻的厨房内正忙得热火朝天,作为老板兼大厨的中年男子,正气定神闲地操控着灶台上的一切,看似繁杂实则有条不紊,

他家店的菜品很多,我们大致数了下,光是荤的炒菜就多达五六十道,每一道菜对于老板而言,那也都是成竹在胸……

店内的墙上就张贴着一张巨大的红底白字的菜单,炒菜15元起,这样的价位在成都市区来讲,确实是性价比很高了!



【经典回锅肉

我们强烈推荐他家的回锅肉,选用二刀肉,肥瘦均匀,调味偏重,油气也很重,如果肉片能再煸炒焦一些,可能在口感方面会更好!



【肝腰合炒】

香、辣、嫩、脆,大火爆炒出来的热气腾腾,相当下饭!



【大蒜莴笋肚条】

清爽不油腻,肚条脆嫩,莴笋清香,唯一的不足,就是肚条有点少……



【鱼香肉丝】

很经典的家常口味,有点像自己家里炒的味道,鱼香味偏淡了些,泡椒有点辣……



春熙路附近的一家家常炒菜馆,没有网上所传的那么惊艳,但味道也是可圈可点,整个就餐氛围充满了烟火气,感受老成都人的市井生活,更重要的一点,价格真的不贵,人均二十多块,还要什么自行车呢?

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