腊八节将至，再忙别忘“吃4样做1事”，万事周全寓意好，老传统要传承！
每年的农历腊月初八是一年一度的腊八节，它是非常重要的传统节日，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，从腊八起就拉开了过年的序幕。腊八节各地也都有不同的传统习俗，传承了人们对美好生活的期盼和向往，老传统一起了解下！
一，腊八节别忘喝腊八粥
腊八节，不管再忙，不管是否喜欢，都要记得喝腊八粥哦，腊八吃甜不吃苦，腊八喝粥不过午，喝一碗腊八粥，万事皆“粥”全。
腊八粥是腊八节最主要的节日美食，至今已流传千年，又称“佛粥”、“大家饭”等，起源于古代腊祭 《礼记·郊特牲》：“岁十二月， 合聚万物而索飨之也” 。腊八粥以八方食物合在一块， 和米共煮一锅，有合聚万物、调和千灵之意。人们认为腊八节吃腊八粥，能得到神灵保佑、万事周全，而且腊八时节天寒地冻，喝腊八粥也能驱寒暖身、保养脾胃。
参考食材：大米，黑米，薏米，红豆，红枣，花生，核桃、莲子、燕麦。参考做法：先把薏米、红豆、花生、莲子等难煮的食材，提前浸泡一夜，第二天放入电饭煲中，把剩余的食材洗净也加进来，放足量清水，按煮粥键，时间到即可出锅。
腊八节最统一的习俗是喝腊八粥，部分地区还有吃腊八面、吃腊八饺子、吃腊八豆腐、泡腊八蒜的传统习俗，一起了解下
二，吃腊八面
腊八面也是腊八节的节令食品，有些不产米的地区腊八节一般是不喝粥的，家家户户都要吃腊八面，寓意面面俱到，顺顺利利。
1，一斤面半斤水和成稍硬的面团，三揉三醒揉光滑，再擀成面片叠起来切成面条。
2，准备喜欢的配菜切碎，香菇，豆腐，胡萝卜，腊肉，豌豆粒，木耳，葱等。起锅热油，爆香葱姜花椒八角，放入腊肉煸炒出油，放入准备好的配菜翻炒断生。加入盐，生抽，老抽，花椒粉炒香，再加一碗清水，盖盖煮熟。
3，水开下面条煮至熟透，再烫点青菜，捞出装碗加入煮好的卤子，就可以开吃啦。
三，吃腊八饺子
没有什么节是一顿饺子解决不了的。饺子寓意吉祥如意、招财进宝，非常适合节日，北方有些地方腊八节的传统习俗是吃饺子。
1，准备三分肥七分瘦的猪肉，剁成肉末，加入盐、鸡精、生抽、老抽、花椒粉，搅拌均匀，再少量多次打入用开水泡好放凉的葱姜花椒水，搅拌至肉馅粘稠拉丝。放入葱花姜末，浇一勺熟凉油，搅拌均匀锁住水分。
2，白菜洗净，晾干水分，再切成末，放入肉馅中，再次搅拌均匀，馅就调好了。
3，和面擀皮包饺子。水开下饺子，点两次凉水滚三开，饺子就熟透了。
四，吃腊八豆腐
腊八节吃腊八豆腐、晒腊八豆腐，也是很多地方的民间习俗。豆腐谐音“都福”“都富”，人们相信腊八节吃腊八豆腐、晒腊八豆腐，可以福运绵绵、财源滚滚，讨个好彩头。
腊八豆腐由大豆、辣椒、五香等原料经传统手工艺精制而成，有“素火腿”之称，入口松软，又香又鲜。具体做法：黄豆加清水磨成豆浆，放锅中煮沸，点上石膏做成豆腐花，然后加入八角水、辣椒末，将豆花倒入布袋拧紧，放太阳下晾晒干，就是腊八豆腐。
做一事：腌腊八蒜
蒜寓意聪明会算，酸甜爽脆的腊八蒜，过年配饺子配大鱼大肉，开胃爽口又解腻。做法很简单，大蒜剥皮洗净晾干，放容器中，加入米醋没过大蒜，盐和糖可以根据个人口味添加，放温暖处大概一周就会变绿了。
以上就是腊八节的相关习俗，腊八一过年也就越来越近了，人们开始置办年货了，每个人的脸上都洋溢着过年回家的期盼。在浮躁和忙碌的生活里，让我们暂停脚步，喝一碗腊八粥，重温一下老祖宗留下的习俗和文化，让忙碌的心灵得到片刻的安宁与温暖。
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