1月7号腊八节，无论贫富记得“吃3样，做1事”，寓意吉祥，安稳过冬
腊月来了，也将迎来腊月里的第一个节日：腊八节。“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三”，腊八的到来也拉开了过年的序幕，同时也轻启了归家的旅途。
腊八节的传统风俗是美食文化，且都是营养丰富，驱寒暖身，寓意美好的，既有节日的氛围，也有遵循冬季时令的特点。今年到1月7号就是腊月初八了，这天是腊八节，无论贫富记得“吃3样，做1事”，寓意吉祥，安稳过冬！
腊八节吃3样
一，吃腊八面
吃腊八面是西北地区的风俗。跟腊八粥一样，腊八面除了面条，做卤的食材也是很丰富的。吃腊八面，一是补营养，驱寒，能够带来健康；二是吃面条寓意顺顺溜溜，能够带来好运。
打卤面的做法：
1，需要准备的食材：鲜面条，带皮猪五花肉1块，木耳，干蘑菇，鸡蛋，黄花菜
2，把五花肉切微厚的片，清水下锅，大火烧开后撇掉浮沫，加料酒、葱姜、八角，煮20分钟
3，把泡软并处理干净的蘑菇和木耳洗净，撕成小块；黄花菜泡软焯水，切成段
4，把木耳和蘑菇、黄花菜倒入煮肉片的锅里，再煮15分钟左右，至肉片软烂还有形
5，加盐调味，放酱油调色，分3次加入水淀粉勾芡至略稠，淋入蛋液，再次开锅，关火搅匀即可
6，面条煮好后，舀入打好的卤即可上桌
二，吃腊八粥
腊八一碗粥，一年好兆头！腊八粥是最传统的美食，已经有了千年的历史。腊八粥的食材很丰富，不用特定，丰俭由人，但大多数都是放红豆、花生、葡萄干及各种杂粮，口感软糯香甜，不但滋补、温暖御寒，还寓意五谷丰登，生活甜美，万事“粥”全。
腊八粥的做法：
1，需要准备的食材：红豆，绿豆，花生，桂圆，糯米，高粱米，玉米碴，紫米，小米，大米，冰糖
2，睡前，把食材清洗一下，倒入电饭煲里，加入冰糖
3，加水到食指第二指节回弯处稍微往下一些的位置，设置煮粥时间为2小时
4，再预约饭煲4小时以后开始工作。早起就可以喝了。软糯香甜，太暖了
三，吃腊八饭
腊八的传统风俗里有吃腊八饭的习惯。当今好吃的美食不分地域，无论是咸味的还是甜味的，用料都很丰富。既是补营养和热量来御寒，也是人们庆祝腊八节来临的一种方式，寓意五谷丰登，万事顺意。
香菇肉饭的做法：
1，需要准备的食材：糯米2把，大米1碗，去皮肥瘦猪肉，干香菇，胡萝卜，土豆
2，干香菇去根，冲洗干净，加烫手的水浸泡至软，切成丁，香菇水留用
3，把大米和糯米清洗一下，倒入饭煲里，加水浸泡20分钟
4，把猪肉切丁，胡萝卜洗净切丁，土豆去皮洗净切丁
5，炒锅里加植物油烧热，放葱姜八角扒拉几下，放入肉丁炒到微黄，加料酒去腥
6，倒入香菇、胡萝卜、土豆丁，炒到香菇味道浓郁，倒入香菇水，再加清水，水量和食材齐平，加酱油调味，加盐调味，烧开2分钟至味道浓厚
7，饭煲里泡米的水倒掉不要，米铺平，把炖好的各种丁连汤舀入锅里，最后的汤量和食材齐平，汤不够加热水补
8，不要搅动，饭煲按下煮饭键即可完成
腊八节做1事：做腊八蒜
到了腊八节，也是该泡腊八蒜的时候了。这天泡蒜不是当天吃，而是在为春节做准备，开胃解油腻。腊八蒜的做法很简单，紫皮蒜去皮后放入无油无水的玻璃瓶里，加少许白糖、少许盐，再放米醋、几滴高度白酒，拧好盖子放在厨房里不用管它，等过年的时候就可以吃了。
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