胃是人体重要的消化器官，上接食道，下通幽门、十二指肠，是食物的储藏库和加工厂。
食物在胃里的消化过程由自身神经体液支配，符合生物学运动的特征，表现为节律性的蠕动收缩，是一套十分精密的流程。
但现代人饮食、起居的不规律，破坏了原有的生物节律，对这套精密“设施”持续造成伤害。今天就来看看胃是怎么被一层层破坏的。
01.
胃壁分三层
经牙齿咀嚼后，食物会通过食道来到胃。胃就像一个袋子，装着这些食物，并以大约每分钟3次的频率蠕动收缩，使食物与胃酸、胃蛋白酶等充分混合，变成黏稠的食糜。这个过程主要由一层层的胃壁持续发挥作用。
由内到外，胃壁可粗略地分成黏膜层、黏膜下层、浆肌层。
黏膜层
黏膜层位于胃的最内侧，是直接接触、消化食物并阻挡胃酸的一层，相当于消化工厂的“一线员工”。这一层并非平坦的肉膜，如果将其放在显微镜下，可看到一层坑洼、有如山谷的结构，每一道沟壑就是一个胃腺，其中的细胞会分泌大量胃液，以保证食物的消化。
胃酸的pH值是0.9~1.5，与常用硫酸（pH值为1）相近。五脏六腑没有被胃酸溶化，也是黏膜层的功劳。其细胞会分泌一层不溶性凝胶，内含大量碱性碳酸氢根，可中和胃酸，阻隔胃黏膜与胃液内的消化酶接触。不溶性凝胶虽然非常薄，但只要它覆盖在黏膜上，胃就有了“保护膜”。
黏膜下层
黏膜下层夹在黏膜层和最外侧浆肌层之间，内含丰富的小动脉、小静脉、淋巴管以及神经丛，组成了庞大的血管网。虽然营养的主要吸收由小肠完成，但胃也发挥着一定的作用，这一层的毛细血管网就负责吸收水分和水溶性维生素等成分，并将其汇入大血管，相当于部分营养物质的快速传递线。
浆肌层
浆肌层由肌肉层和浆膜层构成，是最结实的一层，对胃起到保护作用。在神经的调控下，浆肌层进行舒张、收缩的动作，引起胃蠕动，使食物与胃分泌物混合、消化成食糜，并逐步运送至小肠。
02.
胃是怎么一层层崩溃的
在日常消化工作中，起到最大维持作用的是黏膜层，当然它也最容易出现问题，比如胃癌常起源于这一层。如果幽门螺杆菌遭受感染、喝酒、服用某些药物，或食用高温、高盐、高硝酸盐食物等，黏膜细胞就可能遭到破坏，使“保护膜”出现破洞，引发浅表性胃炎、胃糜烂、胃溃疡等症状。
此时会出现胃痛、腹胀、食欲不振、餐后饱胀、早饱、体重减轻等，具体严重程度取决于破损程度。
如果损伤继续加重，胃酸便可趁虚侵入黏膜下层，一旦腐蚀到其内的血管，就会引发胃出血，并伴随剧烈的腹痛、呕血和黑便，大量失血会影响组织器官供血，引发头晕乏力、心慌气促，此时就需尽快就医了。
如果未能及时就医，胃酸将穿透黏膜下层，直抵最外侧的浆肌层，可能会击穿胃壁，造成胃穿孔，如遇这类情况，病情会迅速进展，伴随剧烈腹痛，大量消化液和食物流入腹腔，会引发严重炎症和感染，导致发热、肢体发冷、呼吸心跳加快、血压下降等休克表现，危及生命。
03.
养胃做好6件事
在了解胃被破坏的过程后，掌握合理措施、积极预防就变成了关键。
注意保暖
寒冷可能使胃黏膜血管收缩，胃部供血减少，影响胃部功能的正常运作。
饮食健康
保持饮食均衡，三餐规律，避免暴饮暴食，多吃富含维生素C的蔬菜和水果，少吃冰饮、辛辣食物，有助于增强胃黏膜的抵抗力。
作息规律
保持良好的作息习惯，避免熬夜，长期熬夜可能导致胃黏膜抵抗力下降。
情绪稳定
避免长期精神压力和焦虑，情绪失衡或压力过大可能会导致胃酸分泌增多，损伤胃黏膜。
积极锻炼
适量锻炼有助于增强机体免疫力，提升代谢率，促进血液循环，帮助食物的消化和吸收。
定期检查及就医
对于高危人群，如家族中有胃溃疡、胃炎、胃癌等疾病患者，建议定期进行胃部检查。
如遇胃部不适，症状未能快速好转、持续加重，或者时常反复性出现胃部不适症状的，请尽快就医。
