近日，一段工人阿姨操作失误致熏房起火烧毁1000多斤香肠腊味的视频，引发众多网友关注。1月2日，四川南充市嘉陵区这家腊味作坊的老板王女士告诉红星新闻记者，被烧毁的香肠腊味损失有四五万元，基本上都是客户预订的货，但还好仓库里还有存货，不够也可以安排工人加班赶制。
王女士在短视频平台上发布的现场监控视频显示，熏制香肠的熏房起火发生于2024年12月31日下午3点21分左右，画面中能看到火势很大，有人在帮忙灭火，一名工人阿姨被这突来的一幕吓得掩面哭泣。
▲熏制香肠时起火
今年1月2日，王女士告诉红星新闻记者，当天负责熏制香肠的工人阿姨有着六年熏制经验，熏制的香肠提前晾晒了20来天，比较干，熏制过程中有油滴在柴上导致熏房起火，阿姨见状便去掀外面的盖子，这直接导致风蹿进去让火势变大失控。
事发时，王女士在库房忙着快递打包以及一些售后工作，其丈夫去拿灭火器时手被烫伤，好在目前已无大碍。她说，因为当时看到火势比较大就拨打了119，但当消防人员赶来时，他们已经把火扑灭了。1月2日，红星新闻记者致电当地消防部门，相关工作人员表示，当天去的是辖区政府专职消防队员，赶到现场时火势已经扑灭了。
红星新闻注意到，王女士是一名网红博主，在某短视频平台上拥有140多万粉丝，她在平台上自我介绍称：我不是网红，只是一个喜欢旅行的普通人，“每年在外旅行10个月，立冬回老家四川制作香肠腊肉赚路费。”王女士表示，她家里从2015年开始制作销售香肠腊肉，并在2024年建了厂房和库房，目前新基地才投产1个多月。
在发布的熏房被烧毁的视频中，她提醒大家注意安全。视频中其还展示了一段火势被扑灭后留下一堆被烧成黑黢黢的香肠、猪头肉、猪舌头等腊味。王女士随手捡起一个被烧焦的猪舌头说：“舌头，大哥，你订的舌头在这里。”
▲被烧毁的香肠、猪舌头等腊味
王女士说，当天被烧毁的香肠、猪头肉、猪舌头等腊味共1000多斤，损失了四五万元，“基本上都是客户预订了的，特别是那些舌头，别人都等了好久了。”王女士表示，当天熏制香肠的阿姨目前暂时在家休息，自己也没找对方赔偿，被烧毁的熏房目前还没完全清理出来，还好家里库房还存有货，不够的话也可以让工人加班赶制。
（红星新闻）
