香料自古以来都是非常昂贵的东西，因为香料发生的战争更是数不胜数。以香料肉蔻为例，西方列强为了争夺香料岛，为此打了数百年的战争。此外还有胡椒、肉桂、丁香等等，可以说在古代香料就是钱，等同于货币。相传明朝开国初期，朱元璋还曾用胡椒给大臣发工资，足以证明香料在古代是有多畅销。
而笔者今天要给大家分享的这种植物，它就是一种天然的香料。相传它的香气可以香飘百里，它就是百里香。今天笔者就来带大家，认识并了解这种香草植物。
认识百里香、了解百里香
百里香，原产于南欧，它因其香气浓郁，相传可以飘香百里，故而有得名。百里香也叫麝香草，因为百里香中富含一种叫麝香草脑的化学成分，这种成分主要来源于麝香。不过现在麝是国家重点保护植物，所以百里香在很多时候也常用来作为麝香的替代品，故而有麝香草之称。
百里香是一种非常古老的植物，最早甚至可以追溯至5000多年前。在古埃及时期，当时的统治者，用它来制作木乃伊，因为百里香有极强的防腐能力。后来到了北宋的时候，百里香通过陆上丝绸之路传入中国，称之为地椒、地花椒或者山椒、山胡椒。在《本草纲目》中记载：“即蔓椒之小者”，故名地椒。
百里香它是唇形科、百里香属多年生小半灌木状植物。和我们熟悉的薄荷是近亲，同属于唇形科植物。百里香全株具浓烈的樟脑香味，它的茎多数，匍匐或者向上斜生，上面密布绒毛。百里香的叶子卵圆形，单叶对生，叶片很小。花期在夏季，7-8月份，它的花顶生，花序头状，花紫色、紫红色或者粉红色。
在宋代医学名著《证类本草》中就有记载百里香，说：“百里香其苗覆地蔓生，茎叶甚细，花作小朵，色紫白，固归茎而生”，描述的就是我们现如今的百里香。目前这种植物在我国主要分布在分布在西部地区，如甘肃、陕西以及内蒙古等地。是一种耐寒、耐旱且耐贫瘠的多年生草本植物。
百里香的食用价值
百里香是一种天然的香草植物，它的植株自带香味，是天然的香料。在古代欧洲、埃及乃至中国，它都是非常常见的调味香料之一。人们在烹饪肉类、鱼类以及海鲜类等带有腥气的食材时，会加入百里香，可以达到去腥提香，增加菜肴风味的作用。
事实上在我国元朝的时候，就已经有使用百里香作为调味料的文字记载了。百里香可以鲜用也可以晒干之后磨成粉用，你像我们在烤肉或者烧烤的时候，就可以加入百里香，可以让肉香气更浓郁。目前新鲜的百里香枝条价格在30元1斤左右，没有用过这种香料的可以试试，非常独特的一种香味。
百里香的药用价值
百里香不仅是香料，同时它也是传统的中草药，在我国已经有上千年的药用历史，最早可以追溯至北宋时期。百里香以全草入药，通常夏季植株枝繁叶茂的时候剪下枝条鲜用或者晒干备用。有祛风解表、行气止痛、止咳降压的作用，你像我们平时小感冒、小咳嗽、牙痛、头痛以及消化不良、高血压，都可以用百里香来煮水或者泡茶喝。
此外百里香还是天然的杀虫剂，据现代科学研究表明，百里香富含一种叫百里香酚的化学成分。这种成分是天然的植物源杀虫剂，具有强烈的驱虫、杀虫作用。你像我们家里如果有种植百里香，基本上家里都是没有蚊子的。而用百里香提取出来的杀虫剂，则可以有效的杀死各种害虫。
所以如果你在野外遇到这种植物，不妨挖上几株养在家里，夏天的时候，蚊虫就不敢跑到家里来了，农民朋友了解了吗？
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于百里香了解了吗？你听说过百里香吗？你用过百里香这种香料吗？在你的家乡有百里香这种植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
