近日，有网友发视频爆料称，在瑞幸咖啡中喝出疑似蟑螂异物，引发关注。
该消费者陈先生称，12月20日14点38分，朋友在瑞幸小程序上下单买了两杯咖啡，自己点的是生椰拿铁。14点42分，陈先生在瑞幸咖啡线下门店取了单。之后开车和朋友去玩，两杯咖啡一直放在车内的中控置物架处，没有被动过。一直玩到晚上8点多，陈先生开车送朋友回家，“送完我朋友后，在我快到家的过程中，喝的时候发现里面有一个异物，我就把它吐了出来，我当时心里想咖啡里怎么可能有异物那种东西，我一吐，吐在杯盖上面，一看是‘小强’一样的东西，当时我就拿手机拍了个视频。”随后陈先生投诉了瑞幸线下门店，而对方给出的解决方案是订单的钱原路返回，补偿5张优惠券，并承诺会加强门店的监督。陈先生说自己当时就拒绝了瑞幸的解决方案，并向当地12315进行了投诉。
对此，瑞幸官方回应称：针对网上流传的合肥用户咖啡中喝出蟑螂事件，经核实，门店员工严格按照操作规范制作该饮品，该门店虫害检查和消杀记录完整无异常；12月23日第三方检测公司到店实地检查，对门店内所有区域和设备进行彻查，未发现蟑螂及其他虫害情况。
事实上，这不是瑞幸咖啡第一次因为“异物”问题出事了。2023年5月28日，浙江台州的一名消费者发视频称，其购买的瑞幸咖啡，在喝了一半时发现有两条虫子。涉事门店相关负责人回应，其调取了制作咖啡的监控，“我们确保制作过程和食物储存是没有问题的。”同时，该名负责人确认，杯子中的物体确实是虫子，但并非在门店操作过程中出现的，尚不清楚虫子的来源。后据消费者反馈，门店提出的解决方案是提供给消费者三张咖啡券，但是其并不认可。2023年10月11日，海南一位消费者朱先生在瑞幸咖啡中喝出塑料配件后投诉，引发社交媒体热议。朱先生表示，在他未对订单做出操作的情况下，瑞幸咖啡单方面对他当时在涉事门店所点饮品进行了退款。经历多天投诉后，10月17日，朱先生收到门店赔偿的1000元。
瑞幸官方回应各环节均无异常，但小强仍出没，原因可能还有：1、咖啡豆储存不当，在咖啡豆的储存环节，如果环境潮湿、不卫生，就可能吸引蟑螂进入储存区域。蟑螂可能在咖啡豆中产卵、排泄，从而污染咖啡豆。2.咖啡制作环境不达标 ，制作咖啡的场所卫生条件未清洁彻底，在制作咖啡的过程中，蟑螂可能不小心掉入咖啡原料或器具中。3.原料采购环节有问题，供应商提供的咖啡豆本身就已经被蟑螂污染，而采购人员在验收时未能发现。4.设备清洁不到位 ，用于研磨、冲泡咖啡的设备长期未进行彻底清洁，给蟑螂提供了藏身之所。当使用设备时，蟑螂可能混入咖啡中。5.店内防虫措施缺失，咖啡店没有安装有效的防虫设施，如防虫网、灭蟑器等，导致蟑螂容易进入店内。6.员工卫生意识淡薄，员工在操 作过程中，没有遵循卫生规范，比如随意摆放食品原料，未及时清理垃圾，为蟑螂创造了滋生的条件。7.周边环境影响 ，如果咖啡店周边环境存在较多的蟑螂源，如垃圾堆积、污水横流等，蟑螂可能会通过各种途径进入咖啡店。8.包装环节疏忽，在包装咖啡成品时，没有严格检查，使得蟑螂有机会混入包装内。
以上这些原因都有可能导致在咖啡中喝出蟑螂，需要从多个方面加强管理和监督，以确保咖啡的卫生安全。行业人士表示，对于消费者来说，食品安全问题无法妥协。任何一家企业，无论规模大小，都应该把消费者的健康放在第一位。企业应加强对食品安全的重视程度，层层把关，避免在“食品卫生安全”上频频翻车。
来源：胖瘦食安圈
2024年：第516期
