冬天天气寒冷,人体的代谢减缓,免疫力也容易下降,需要通过食补来增强体质,俗话说,三九补一冬,冬至过后,正是补充营养、滋养身体的最佳时机,汤品更易补人体吸收,所以,我们可多给家人做一些滋补养生的汤,不仅能为身体提供充足的营养,还能温润脾胃,提高抵抗力,抵御严寒的侵袭。
黑豆看着不起眼,营养价值却特别高,它富含优质蛋白,容易被人体吸收,而且还含有丰富的维生素E和花青素,有很强的抗氧化能力,冬至后,这汤使劲喝,一补钙,二驱寒,三强免疫,精神饱满过寒冬,分享用黑豆做的4款汤,一起来看看吧!
1、黑豆莲藕猪心汤
【材料】:猪心1个,黑豆60克,莲藕1节,红枣3颗,盐适量,料酒,姜
【做法】:1、准备好材料,黑豆提前浸泡,莲藕去皮切小块,红枣洗净,猪心处理干净,浸泡出血水,冷水入锅,加料酒,姜片焯水后捞出。
2、把处理好的食材全部放入炖锅,加足量清水,放入姜片和料酒,大火煮开转小火煮一个半小时,加适量盐调味即可。
2、黑豆猪尾汤
【材料】:猪尾1根,黑豆50克,蟹味菇100克,料酒1勺,盐适量,姜1块,葱花
【做法】:1、猪尾清洗干净后剁成小段,冷水入锅,加料酒,姜片焯水后捞出。
2、黑豆提前浸泡好,蟹味菇去掉根部,洗净,
3、把处理干净的猪尾放入砂锅,放入姜片和料酒,加入足量清水,放入黑豆,大火煮开转小火焖煮90分钟,加入蟹味菇,继续煮30分钟,加适量盐调味,煮开即可,出锅撒葱花。
3、黑豆木耳乌鸡汤
【材料】:乌鸡半只,黑豆50克,黑木耳10克,香菇5个,桂圆干15颗,瘦肉70克,盐适量,料酒,1勺,姜1小块
【做法】:1、准备好材料,黑豆,黑木耳,干香菇提前泡发后洗净,瘦肉洗净改刀切小块。
2、乌鸡清洗干净剁成小块,和瘦肉一起冷水入锅,加料酒,姜片焯水后捞出。
3、把所有食材一起放入锅中,加足量清水,大火煮开转小火炖煮一个半小时,加适量调味即可。
4、黑豆桂圆红枣汤
【材料】:黑豆50克,桂圆20克,红枣20克,莲子20克,红糖适量
【做法】:1、准备好材料,黑豆提前浸泡1-2小时,红枣去核洗净,桂圆和莲子洗净后浸泡一下。
2、把处理好的全部食材一起放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮1个小时,加适量红糖融化即可。