12月25日
《中国地标美食—南海粤点》
申报工作说明会召开
剑指传承和发扬粤式茶点文化
推动南海粤点申报中国地标美食
用兼具美誉度和号召力的区域新品牌
助推南海文旅产业发展！
《中国地标美食—南海粤点》
申报工作进一步加快
12月25日，南海区餐饮业协会在桂城瀚天科技城创享家会议中心召开《中国地标美食—南海粤点》申报工作说明会。
为推动“南海粤点”申报工作，中国饭店协会将为南海区餐饮企业开放申报中国地标代表性美食、代表性企业和代表性传承人的机会。申报成功后，将由中国饭店协会统一颁发中国地标美食牌匾和证书，并在全国各大美食平台进行宣传推广。
《中国地标美食—南海粤点》申报工作是餐饮业“国字号”招牌的重要事业，将推动树立南海粤点的品牌地位，提高南海饮食消费的知名度和美誉度，带动南海饮食消费的蓬勃发展。
接下来，南海将推动餐饮业协会成体系地做好申报、评审、服务工作，选出一批餐饮传承人、粤式茶点标杆，动员所有餐饮企业积极参与申报，全力打造中国粤点品牌。
申报中国地标美食
南海粤点为什么能？
据悉，粤式茶点文化起源于清代咸丰同治年间，至今粤式点心品种已超过4000个。地道广府人的一天，几乎都是从早茶开始的。茶楼于广府人而言的地位，相当火锅店于四川人、咖啡店于上海人，代表着当地人公认的第三空间。广府人在茶楼里一边饮早茶，一边交换信息、“叹”（粤语中表示享受）世界，以及品馔广府地道点心。
南海作为广府美食文化的发源地之一，同样有着独特的早茶文化，孕育了不少老字号酒楼，如莲香楼、陶陶居等，这些酒楼至今仍在粤式点心领域占据重要地位。
来佛山必吃！130+年老字号“双溪酒家”！每一道都是经典广府味
南海毗邻西江、北江，可以向茶楼厨房直供新鲜的食材。譬如刚从大江里捞出的河虾，立刻能成为茶楼虾饺的馅料；还有从桑基鱼塘中抓获的皖鱼，在茶楼厨师干净利落的刀工下，又能成就一煲生滚鱼片粥。南海人对食材新鲜的极致追求，从早茶的第一笼点心、第一碗粥开始。
旧时太平墟高升茶楼人流熙攘，成为渔民劳作归来饮茶歇脚的好地方。图片来源：画家罗礼文
当然，食材新鲜不是南海人对饮早茶的唯一指标。还有餐厅环境要旺中带静、点心要性价比高的、开口笑的叉烧包才能上桌等等。
说完都要流晒口水
不如跟着南小游推荐
亲自在南海深入感受
粤式茶点魅力吧！
•01•
南海迎宾馆
营业超30年的南海迎宾馆正门就“藏”在桂城桂花园的小路上，自1993年起营业起就一直坚持出品佛山特色菜。
推荐点心和菜肴：红米肠、艇仔粥、蛋挞、蒸排骨
地址：
•02•
双溪茶楼
扎根桂城的百年老字号御品双溪，80+款点心现点现做，营业至凌晨1点。
推荐点心和菜肴：双溪虾饺、红米肠、南瓜粥、蛋散
地址：
•03•
九江大水车
南海土著力荐茶楼！传统美味×新式做法，100+款点心，即点即做。
推荐点心和菜肴：舒芙蕾、手工大油条、生滚粥
地址：
•04•
敦煌茶艺馆
创办于 1994 年，是南海区首家集茶文化、饮食文化、书画艺术于一体的饮食服务企业。
推荐点心和菜肴：橙子蒸蛋、糯米鸡、泰式茄子、竹筒饭
地址：
•05•
桃源阁
位于西樵山脚下，西樵本地餐饮的服务品牌，味蕾和服务体验都一流。
推荐点心及菜肴：虾饺、烧卖、凤爪、美极干烧罗氏虾、稻香雪花牛肉粒、红烧玻璃乳鸽、有米猪
地址：
•06•
粤点德
丹灶全新全天茶饭市，点心纯手工制作，出品味道好，价格又实惠。
推荐点心及菜肴：石磨肠粉、酱香蒸鸡爪、红丝魔方蛋糕
地址：
•07•
枫丹白鹭酒店
这是一家藏在南国桃园里的醉美法式风情酒店，款款茶点精心选料、纯手工打造，精致美味。
推荐点心及菜肴：红米肠、南瓜酥、荷花酥
地址：
•08•
喜鹊餐厅
华泰酒店『喜鹊餐厅』位于繁华的广佛路上，由一幢逾二十载历史的老房子改造而成，水滚茶靓，传出阵阵飘香。
推荐点心及菜肴：鸡汤、虾饺、牛肉球、沙湾水牛奶
地址：
•9•
花潮宴
设计对标五星级酒店餐厅，菜品价格却亲民接地气。由尖东和禄福两大老字号酒楼全新打造的“花潮宴”酒楼开在了水上南海首个夜游体验项目“里水花月夜”旁。
推荐点心及菜肴：酱香牛仔骨、桂花酸奶糕、萝卜糕
地址：
在南海，值得N刷的粤式早茶！地道好吃！
哇！有被馋到！周末，就来南海饮早茶！
更多地道茶楼
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南海文旅微信编辑部
来源：南海区餐饮业协会、佛山新闻网、《南海美食篇》
编辑：王心怡
审校：温爱霞、姚易、赖嘉华
