这二十年走南闯北，在酱香白酒这条路上摸爬滚打，品过的酒没有一千也有八百。
前几天去茅台镇考察，遇到个有趣的事儿。
一个年轻后生问我：“老刘啊，怎么这些酱香酒都爱用陶坛装呢？”这个问题一下勾起了我的回忆。那是我第一次去茅台镇，站在堆满陶坛的酒窖里，闻着那沁人心脾的酱香，仿佛整个人都醉在了时光里。
今天，就让老刘带大家一起走进这些年我遇到的最美酱香。
【五大酱香典范深度解析】
茅台酒：酱香之王的风骚
产地：贵州仁怀茅台镇
特点：经典酱香，空杯留香持久
价位：2000元以上
品评：茅台的香气就像是一位优雅的老者，沉稳内敛却韵味十足。
入口先是浓郁的酱香扑面而来，随后是醇厚的酒体在口腔中绽放，最后留下悠长的余韵，经久不散。
这就是所谓的“三香”：入口香、回味香、空杯香。
茅台就像一位老戏骨，每一次品鉴都能带来不同层次的享受。
郎酒：川酱扛鼎之作
产地：四川古蔺
特点：凛冽酱香，层次丰富
价位：300-3000元不等
品评：郎酒的香气更加奔放，像个性情中人。
它的酱香中带着一丝独特的川香，入口时先是凛冽的酒体，随后便是绵长的醇香。
特别是在38度以上的高度郎酒，那种“酱香冲天”的感觉，真是让人“上头”。
习酒：新贵的温柔
产地：贵州习水
特点：绵柔醇厚，回甜明显
价位：200-1000元区间
品评：习酒就像个温润的君子，不张扬却有内涵。
它的酱香较为内敛，但入口绵柔，有明显的回甜，特别适合不太能喝的朋友。
这种“绵柔型”的酱香，可以说是酱酒界的一股清流。
金沙窖酒：小众中的精品
产地：贵州金沙
特点：香气浓郁，空杯留香
价位：300-800元居多
品评：金沙窖酒的香气十分特别，像是在传统酱香中加入了一丝独特的花香。
入口时先是浓郁的酱香，随后便是一股若隐若现的花果香，最后留下悠长的余韵。
这种独特的风格，让它在酱香酒中独树一帜。
赖茅酒：年轻后起之秀
产地：贵州仁怀
特点：青年酱香，易饮性强
价位：200-600元区间
品评：赖茅就像个阳光少年，活力十足又不失内涵。
它的酱香清新活泼，入口柔和，后劲温和，特别适合年轻人入门品鉴。
【专业品鉴要点】
学会品鉴酱香型白酒，要记住“三闻四看五尝”：
三闻：
瓶香：开瓶后第一时间闻香
杯香：倒入杯中静置后闻香
后香：饮用后空杯余香
四看：
色泽：应清亮透明
透明度：无杂质
挂杯：形成均匀油痕
油线：倒入时形成珍珠串
五尝：
入口感：柔和度
中段：层次感
喉韵：过喉表现
余味：回味感
尾调：最后韵味
【实用建议】
最佳饮用温度：23-25度，这个温度能最大程度释放香气
醒酒时间：建议15-30分钟
“神仙搭配”：
川味卤味：香辣增香
烤制品：解腻提味
咸鲜小菜：突出酒香
【储存要点】
避光防潮
温度恒定
竖直摆放
远离异味
【老刘建议】
新手入门建议从习酒或赖茅开始，先培养对酱香型白酒的适应性。
等到能欣赏酱香的魅力了，再尝试茅台、郎酒这样的“大师级”作品。
记住，品酒重在感受，不在多少。
每款酒都有其独特的韵味，关键是找到适合自己的那一款。
对了，老铁们想不想知道一个小技巧：品酱香型白酒时，可以准备点咸花生米，能够中和酒的烈性，还能衬托出酒的层次感。这可是老刘多年摸索出来的“打卡必备”！
老刘想征求下大家的意见：你最喜欢哪款酱香酒？欢迎在评论区分享你的品鉴体验！下期我们来聊聊如何识别真假茅台，记得关注哦～
【温馨提示】
喝酒虽美，但需理性适量。千万记住：开车不喝酒，喝酒不开车！
