毛主席在饮食上，有三大爱好：红烧肉、活鱼、辣椒。
在革命时期，因为条件艰苦，吃肉、吃鱼都成了奢侈事，只有辣椒，成了毛主席必不可少的饮食。
为此，毛主席还创作出来“辣椒革命论”。
“搞革命的人士基本都是能吃辣的，像我们共产党、红军包括八路军，就有许多来自四川、湖南、江西的人，他们都是吃辣的。所以不吃辣椒不革命啊！”
虽然是玩笑话，但足以看得出来，毛主席到底有多么喜欢吃辣椒。
因此在近代史上，很多关于毛主席“嗜辣”的趣闻，与时间一起，都成为了历史的见证者。
毛主席的父亲毛顺生，在韶山算是少有的富裕家庭。
一家之主毛顺生贫苦农民出身，富裕之后，他恪守“好吃如小赌”的信条。
因此，毛顺生家的饭桌非常节俭，除了节日之外，平时很少能看见荤腥。
毛主席小时候，在吃饭上有两大爱好，一个是红烧肉，一个是鲜鱼。
但是父亲不给他做，怎么办呢？他就和家中的兄弟去河里捉鱼，回来后，让母亲烧给自己打打牙祭。
湖南人的饭桌上，必不可少的东西，就是一碗剁碎的辣椒。
毛顺生虽然不舍吃大鱼大肉，但辣椒还是必不可少的，每次吃饭，都会准备一大碗。
小时候的毛主席，并不喜欢辣椒，恰恰相反，甚至对辣椒有种天生的恐惧感。
一次吃饭的时候，毛主席在父亲的要求下，轻轻地捏起一小块辣椒，放在嘴巴里嚼着。
辛辣的味道，伴随着火烧火燎的感觉，瞬间充斥了他整个口腔。
“好辣，好辣！”毛主席喝了满满一大杯水，才让自己嘴巴好受一些。
从此之后，毛主席便爱上了辣椒，每次吃饭都会吃上一些，慢慢变得越来越能吃辣。
到了闹革命的时候，毛主席更是辣不离手，只要有条件，总要搞一些辣椒放在身上。
但那个时候条件并不是很好，很多时候，部队连一把辣椒都拿不出来。
1930年5月，毛主席到江西寻乌搞群众调查，因为当地物资贫乏，很难准备像样的饭菜。
毛主席不想给当地人添麻烦，于是每天就吃清水煮白菜，没过多久，整个人都瘦了一圈。
警卫员吴吉清看在眼中，疼在心中。
为了能让毛主席好好地吃一顿饭，他挨家挨户敲门，想要找点辣椒，改善一下伙食。
最后，好不容易从一位老农那里找来一串辣椒，吴吉清给钱，对方却无论如何都不肯收。
“算啦算啦，辣椒又不是什么金贵东西，你们来这里搞调查也挺不容易的……”
没办法，吴吉清只能回到驻地，将辣椒交给炊事员，让他炒了满满一盘辣椒。
到了晚上，毛主席正在写调查报告，突然闻到一股辣椒的香味。
他抬起头一看，一盘炒辣椒已经放在了桌子上。毛主席食指大动，拿着筷子，往嘴里塞了一大口。
“就是这个味道，好吃！”
毛主席连连夸赞，之后抬起头，问吴吉清：“小吴啊，这辣椒是从哪来的？”
吴吉清如实回答道：“这是我从老表那里要来的……”
听到这，毛主席放下了手中的筷子，开始在屋内踱步。
“小吴啊，你们连长有没有给你讲过三大纪律、八项注意？”
“没、没有……”
此时小吴像个做错事的孩子，说话的声音仿佛蚊子哼哼。
毛主席的脸色由阴转晴，语重心长地对吴吉清说道。
“这不能怪你，你是新同志，对政策的了解还不够。这样，你通知你们连长，让司务员把辣椒钱从我的伙食费里扣，送到老乡那里，除此之外还要对老乡道歉……”
从这个故事中就能看得出来，毛主席虽然喜欢辣椒，但当辣椒与工作产生冲突时，他会毫不犹豫选择后者。
虽然在艰苦时期，毛主席不是每顿饭都能吃到辣椒。但只要有条件，毛主席总是要满足一下自己的味蕾。
中央苏区时期，国民党对当地进行了封锁，物资很难运送到这里。
红军和当地百姓生活艰苦，只能有什么吃什么，毛主席因为工作压力大，几乎吃不下什么东西。
贺子珍看在眼中，疼在心里，她知道毛主席喜欢吃辣，于是想方设法弄来一些辣椒，炒了满满一大盘。
吃饭的时候，毛主席看着桌子上的辣椒，非常高兴，他已经很长时间没有吃这东西了。
刚想大快朵颐，但转念一想，如果自己一口气吃完了，未来很长一段时间，自己又没辣椒吃了。
毛主席有些舍不得，于是每顿饭只吃一点，剩下的保存下来，等到下顿饭再慢慢吃。
当时是八月，正是一年中最热的时候，辣椒没放多长时间便腐败变质，产生难闻的气味。
但即使如此，毛主席依旧不舍得扔，每天捏着鼻子吃一点点，过过“辣瘾”。
一天，贺子珍正在厨房忙活，突然闻到一股刺鼻的气味，仔细寻找，才发现气味出自腐败的辣椒。
贺子珍将剩下的辣椒全部扔进了垃圾桶，到了晚上，毛主席忙完工作找辣椒，怎么找也找不到，于是问贺子珍。
“你看到我的炒辣椒了吗？”
“炒辣椒？早就坏掉了，我全都倒掉了！”
“倒掉了？你怎么能倒掉呢？太浪费了！”
毛主席气得打翻了洗脸盆，贺子珍也没有料到，毛主席会因为一点辣椒和自己发脾气。
气得直接离家出走，等到晚上气消了，才回到住处。
毛主席在了解了事情的原委后，也知道贺子珍是为了自己好，但还是为那盘辣椒觉得可惜。
“辣椒嘛，有点气味很正常，现在是困难时期，物资匮乏，不应该浪费的，洗洗还能再吃！”
由此可见，毛主席到底有多么喜欢吃辣椒，即使坏掉了，依旧舍不得扔。
然而毛主席喜欢吃辣远远不止这点程度，其“嗜辣”到吃水果的时候也要放辣椒粉。
1935年，大队长杨得志奉命带队袭击通渭城，攻下了这座城市。
在入城后不久，他们突然收到毛主席要来视察工作的消息，顿时有些犯愁。
“毛主席来，该拿些什么东西来招待他呢？”
苦思冥想下，杨得志准备了满满一筐梨，等到毛主席来的时候，全部放到水中洗净。
毛主席望着水中的梨非常高兴，问道：“有辣椒粉吗？”
“辣椒粉？”众人有些不解，吃梨用辣椒粉干什么？
“这是我的独家秘方，都说人生有酸甜苦辣四种味道，我这全都集齐了。”
说完，毛主席接过同志递过来的辣椒粉，在梨上均匀地撒上一层。
“来，都尝尝，好吃着呢！”说完，自己先吃了起来。
建国之后，国内环境大大改善，只要毛主席想，顿顿吃辣椒都不是问题。
但因为身体问题，健康师严格控制他的饮食，特别是辣椒，几天才让毛主席吃一次。
吃不到辣椒，就是山珍海味毛主席也觉得没滋没味，因此，经常借着见外宾的名头，弄点辣椒吃。
上世纪60年代，秘鲁哲学家门德斯在拜读过《实践论》和《矛盾论》之后，不远万里来到中国，专程来拜访毛主席。
会见期间，两个人相谈甚欢，不知不觉超过了时间。
到了下午五点，毛主席看了看表，对门德斯笑道：“都这个时间了，留下吃顿便饭吧！”
于是他招呼秘书，让他准备些饭菜：“今天接待外宾，就不要再弄那些条条框框了！”
没过多久，秘书来请毛主席和门德斯访用餐。
饭桌上，摆上了九道美食，分别是：炒虾片、素炒干贝、鱼香肉丝、醋溜鱼片、红烧狮子头、鱼头豆腐汤、冬菇白菜、红烧肉。
还有一道凉拌辣椒，放在靠着毛主席的一边。
毛主席指着桌子上的美食说道：“粗茶淡饭，山珍海味没有，吃饱还是没问题的！”
两个人哈哈大笑，就坐后，门德斯看毛主席频频对着那盘辣椒动筷子，于是说道。
“我听说，南美洲也有一些地方非常能吃辣，例如巴西，有种很小的辣椒，但味道却让人有些无法接受。”
毛主席笑道：“这是你还没习惯吃辣椒，等到习惯之后，不但不怕辣，反而辣不怕！”
看着毛主席对着辣椒大快朵颐，门德斯伸出大拇指。
“在各国领导人中，您是我见过最能吃辣的！”
其实不光在见外宾的时候吃辣，有时候遇到一些难缠的客人，毛主席也会用辣椒去处理。
有一次，苏共代表米高扬访华，吃饭的时候，米高扬听闻中国人好喝白酒，非要和毛主席拼酒。
毛主席虽然能喝酒，但是并不喜欢酒，在他看来，喝酒误事，因此索性滴酒不沾。
但苏共代表盛情难却，毛主席灵机一动，对着米高扬笑道。
“你喝一杯酒，我吃一根辣椒，如何？”
“这……未免有些太取巧了吧。”
“要不先尝尝我们这的特产辣椒？”
毛主席递给米高扬一根辣椒，米高扬塞到嘴中，不一会便涨红了脸。
“水、水！”
米高扬举起水杯，咕咚咕咚喝了几大口，对毛主席说道。
“好，我喝一杯酒，你吃一根辣椒！”
在他看来，这么辣的辣椒，怎么可能有人吃得下去呢？
结果米高扬傻眼了，他连喝35杯白酒，喝到天旋地转，毛主席依旧淡定吃辣椒。
最终米高扬被人扶着走出酒席，而毛主席依旧淡定，什么事也没有。
结尾
晚年时候的毛主席，依旧喜欢吃辣椒，但碍于身体原因，已经吃不下多少。
作为国家领导人，毛主席本可以吃山珍海味，但他并没有铺张浪费，只对辣椒情有独钟。
红色象征红军、革命、新中国，一路走来，辣椒始终陪伴在毛主席身边，和他一起见证历史。
在毛主席眼中，辣椒已经不仅仅是一种食物，更是一种精神上的象征，正如他所说的。
“敢吃辣，就没有不敢做的事！”
愿每个人都能成为像辣椒一样，敢做、敢拼的人。
