新京报讯 12月23日，据安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告（2024年第50期），近期，该局组织抽检餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、酒类等15类食品438批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定，其中抽样检验项目合格样品419批次、不合格样品19批次。
通告显示，安徽老庄酒坊酒业股份有限公司（合肥）销售的、标称四川老庄家酒业有限公司委托安徽老庄酒坊酒业股份有限公司生产的绵柔大曲（500ml/瓶，42%vol，2017-05-28），酒精度不符合产品明示标准和质量要求。检验机构为安徽省食品药品检验研究院。
酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。酒类中酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果有偏差；还可能是包装不严密造成酒精挥发。
根据老庄家酒业官网信息，老庄酒坊第19代传人张轶分别成立四川老庄家酒业有限公司、安徽老庄酒坊酒业股份有限公司、安徽老庄酒营销有限公司、中国老庄酒坊集团股份有限公司，基酒生产在四川绵竹，以纯粮健康养身酒为主要产品，生产“老庄家”“润皖贡”“老庄养生液”三大系列40多种产品。
编辑 李严
校对 卢茜
