12月20日下午,重庆工程职业技术学院岚园食堂里热闹非凡,同学们拿着小碗,挨着个地品尝着面前摆满了桌子的菜品,一边吃一边“品头论足”。

鱼香肉丝、孜然排骨、富贵虾球……把二十几道菜尝过一遍后,最喜欢哪一道菜,便在它背后的牌子上贴上贴纸投票。

原来,这里正在进行一场美食比赛。学校基建后勤处联合学生处为了督促食堂“把菜做好”,也为了给喜爱美食和喜欢做菜的同学一个展示的舞台,专门准备了这样一场“美食比拼”。

档口比拼菜品

比赛现场,承包该食堂档口的7家公司,每家公司要拿出3道拿手菜来参与比拼,50名学生评委、4名专业评委和6名教师评委,在品尝所有菜品后将根据自己的喜好进行投票,并根据投票数量来评出“最受欢迎菜品”。


“太好吃了,我中午饭都没吃,专门等着比赛开始。”现场一名学生评委说道。他在吃了二十几道菜之后感觉意犹未尽,又盛了一碗面,拌上辣子鸡在吃。“最喜欢那道富贵虾球,非常好吃。”

“我们压力也很大,大家都在暗自较劲儿,希望自己家做的菜能够最受欢迎。”参与比赛的一家餐饮公司经理张洪瑞说,其中有些菜品是档口以前就有的,有些是新菜,不论哪一道菜能够获胜,都会被大家长期推出来。


“评选出来的‘最受欢迎菜品’我们将在食堂为其提供更多的展示和推广,也会为学生提供一些优惠福利,让更多的学生品尝到。”学校基建后勤处处长郑轶表示,对于获得投票较低的菜品,则会要求相关餐饮公司作出改进。

最终,富贵虾球凭借最高票数获得了“最受欢迎菜品”奖项。郑轶说,因为这场比赛临近冬至,学校还要求各餐饮公司为同学们准备了饺子、面条、甜品等食物。

同学比拼厨艺

在档口进行火热比拼的时候,由7支喜欢做菜的学生组成的队伍也正在忙碌中。他们在食堂厨师的指导下,自己准备好食材在档口里现场展露身手。

“哇,这个刀工太好了吧!”大三学生金鸿飞的刀工,引起了现场其他同学的惊叹。

据了解,金鸿飞是退伍军人,在部队里就在炊事班,不但自己喜欢做菜,参加过部队炊事班的培训,甚至还在部队里参与过炊事班的比武。他擅长川菜,辣子鸡、回锅肉、红烧肉等家常菜都是他的拿手菜。

“我们家的年夜饭都是我做的。”金鸿飞高兴地说道。最终,金鸿飞团队制作的干烧鲈鱼,获得了比赛二等奖。


据悉,当天在比赛中获奖的学生团队成员,不仅可以获得荣誉证书,还将领取食堂代金券。

上游新闻记者 宋剑

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